We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Voor een verfijnde combinatie zoals gerookte zalm met honing en truffel, is het essentieel om een wijn te kiezen die zowel de delicate rooksmaak als de aardse tonen van de truffel kan aanvullen. Een frisse, aromatische witte wijn met een goede zuurgraad werkt hier perfect; hij snijdt door de vettigheid van de zalm en benadrukt de subtiele zoetheid van de honing. Een wijn met een lichte mineraliteit en fruitigheid versterkt de rooksmaak zonder te overheersen. De complexiteit van de truffel vraagt om een wijn die niet te simpel is, maar die genoeg diepgang biedt om de aardse tonen te ondersteunen. Wijnen uit regio's met een lange wijnmakerstraditie voor witte wijnen met een balans tussen frisheid en een vleugje rijkdom passen uitstekend. Een wijn met een subtiele floraliteit en een zachte textuur kan de aroma's van de truffel accentueren zonder te overheersen. Door de veelzijdigheid van deze wijnen ontstaat er een harmonieuze symfonie die zowel de verfijning van de zalm als de complexiteit van de truffel benadrukt. Kortom, kies voor een wijn die fris, fruitig en mineraal is, zodat de elegante nuances van het gerecht perfect tot hun recht komen.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Marlborough · Nieuw Zeeland
De frisse en aromatische tonen van de Marlborough Sauvignon Blanc vormen een perfecte tegenhanger voor de zachte, gerookte zalmsmaak en de delicate honing-truffel accenten. De levendige gras- en tropische fruitaroma's versterken de harmonieuze balans tussen frisheid en rijkdom.
19,95
Loire · Frankrijk
De droge, minerale en groene karakteristiek van de rode Reliefs Rouge biedt een verrassende contrast met de zachte zalm en het zoete accent van honing, wat een interessante textuur- en smaakbalans creëert. De boerse, fruitige tonen voegen een aardse dimensie toe die het gerecht verrijkt.
13,95
Alentejo · Portugal
De 2024 Herdade do Sobroso rosé brengt een frisse, gereduceerde fruitigheid die het rokerige van de zalm omhelst zonder te overheersen. Het subtiele droogteprofiel en de lichte tannines accentueren bovendien de honingglans en de aardse truffeltonen op een elegante manier.
26,95
Vinos de Madrid · Spanje
De 2022 Marañones Albillo toont een bloemig-rijpe neus met een zachte, ronde structuur die harmonieus aansluit bij de vette textuur van gerookte zalm sashimi. Door zijn milde zuurgraad snijdt hij door de honing zoetheid en tilt de truffelparfum naar de achtergrond voor een fijn evenwicht.
39,95
Andalucía · Spanje
Deze La Bota Manzanilla Pasada heeft gedroogde noten en een ziltige mineraliteit die de rokerigheid van de zalm verdiept en een umami-lijn toevoegt. De licht oxidatieve signatuur speelt goed met de aardse truffel en balanceert de honing door een verfijnde, nootachtige afdronk.
69,95
Alentejo · Portugal
De 2025 Herdade do Sobroso blanco biedt een heldere citrusfrisse kern en een strakke textuur die de olie van de zalm schoon wegveegt. Zijn subtiele kruidigheid sluit mooi aan bij de truffel en geeft de honingzoetheid een opgewekt contrast.
26,95
Azoren · Portugal
Arinto dos Açores op sur lies brengt een zeebriesachtige mineraliteit en een romige mondvulling die de zachte sashimi-structuur complimenteert. De levendige zuren snijden de honing door en laten de truffel weerklinken als een ondersteunde, aardeachtige noot.
55,00
Champagne · Frankrijk
Champagne Lété Vautrain Brut Zero schenkt prikkelende mousse en precieze citrusaccenten die de rokerigheid verlevendigen en de dish frisser maken. Zonder dosage blijft hij droog genoeg om de honing te temperen en tegelijkertijd de truffelaroma’s helder naar voren te brengen.
34,25
Jerez · Spanje
El Maestro Sierra Fino heeft een ijzige saline frisheid en een knap droog profiel dat prachtig werkt met gerookte vis. Zijn licht nootachtige en bloemige tonen voegen complexiteit toe en geven de truffel-honing combinatie een subtiele, volwassen achtergrond.
17,50
Andalucía · Spanje
De La Bota Manzanilla N°113 is fris en zilt met een strakke aciditeit die de vettigheid van de zalm strak omlijst. De maritieme tonen accentueren de rooksmaak terwijl de droge finish de honing verzacht en ruimte laat voor truffelnuances.
32,95
Champagne · Frankrijk
Billecart-Salmon Extra Brut Le Rosé levert verfijnde bosvruchten en fijne bubbels die de delicate sashimi-textuur verheffen tot een feestelijke ervaring. De verfijnde fruitigheid en kleine tannines zorgen voor een speels contrast met de honingsweetness en versterken subtiel de truffelgeur.
92,95
Andalucía · Spanje
De Palo Cortado Pata de Gallina toont een complexe, licht oxidatieve kern met karamel- en notenaccenten die diep aansluiten bij gerookte zalm. Zijn gewicht en lange afdronk tempereert de honing en laat de truffel in rijkere, meer geroosterde tonen spreken.
67,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
