Carbonara Classica

Sommy's advies

Een frisse, ronde Wit snijdt door de romige saus en omarmt het ziltige spek.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

2022 Marañones Blanco Picarana Albillo

Vinos de Madrid · Spanje

Deze Albillo uit Madrid brengt een rijpe, licht kruidige fruitigheid die de hartige spekjes complimenteert zonder de romigheid te overheersen. Zijn warme Spaanse karakter geeft het gerecht een zonnige twist die goed werkt bij zowel winterse als lente-varianten van de pasta.

39,95

2022 Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci

2022 Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci

Piemonte · Italië

Cortese di Gavi levert een strakke, knapperige zuurgraad die de vettigheid van de carbonara balanceert en elke sliert pasta opfrist. De subtiele bloemige tonen verbinden mooi met de peperige afwerking van vers geraspte kaas.

19,45

2025 Umani Ronchi Pecorino Terre di Chieti

2025 Umani Ronchi Pecorino Terre di Chieti

Marche · Italië

Pecorino uit Marche heeft structurele stevigheid en een licht ziltige ondertoon die affiniteit toont met het romige, zoute profiel van de carbonara. Zijn rijke mondgevoel speelt prettig tegen de krokante textuur van gebakken spekjes.

14,95

2024 Ai Galli Pinot Grigio delle Venezie

2024 Ai Galli Pinot Grigio delle Venezie

Veneto · Italië

Pinot Grigio delle Venezie van Ai Galli biedt een helder, droog profiel met zachte appel- en peeraroma’s die de eierige saus ondersteunen zonder te domineren. Het lichte body van de wijn creëert een luchtig contrast met de volle saus en spekjes.

10,45

2024 Russolo Ronco Calaj Pinot Grigio

2024 Russolo Ronco Calaj Pinot Grigio

Friuli · Italië

Deze Friulian Pinot Grigio heeft een uitgesproken mineraliteit en verfijnde textuur die de complexiteit van de carbonara naar voren haalt. De wijn accentueert subtiele umami-noten van het spek en de kaas, waardoor elke hap voller lijkt.

12,95

2022 Antinori Cervaro della Sala

2022 Antinori Cervaro della Sala

Umbrie · Italië

Cervaro della Sala is een geconcentreerde, houtgelagerde witte wijn met romige tonen die de rijke saus weerspiegelen en verdiepen. Zijn lagen van rijp fruit en toast vullen de hartige diepte van de spekjes aan en geven het gerecht een elegante grandeur.

98,00

2025 Zenato Pinot Grigio delle Venezie

2025 Zenato Pinot Grigio delle Venezie

Lombardia · Italië

Deze Lombardia Pinot Grigio heeft een frisse, levendige zuurgraad en een strak citrusprofiel dat de saus verfrist en het gerecht lichter maakt. Zijn no-nonsense karakter past goed bij een klassieke, huiselijke carbonara.

8,50

2025 Bolla La Real Casa Pinot Grigio Delle Venezie

2025 Bolla La Real Casa Pinot Grigio Delle Venezie

Veneto · Italië

Bolla’s Pinot Grigio uit Veneto brengt lichte florale accenten en een speelse fruitigheid die de peperige kaas en krokante spekjes opleukt. De wijn houdt de smaken fris en zorgt voor een plezierige, informele combinatie.

11,95

2021 Tenuta Monteloro Villa Antinori Pinot Bianco

2021 Tenuta Monteloro Villa Antinori Pinot Bianco

Toscane · Italië

De Pinot Bianco van Villa Antinori toont elegante textuur en subtiele amandeltonen die mooi aansluiten bij de romigheid en het zachte eigeel van de carbonara. Zijn verfijnde structuur maakt elke hap soepeler en iets verfijnder van karakter.

16,20

2025 Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore

2025 Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore

Marche · Italië

Bianchello del Metauro Superiore geeft een warm, aromatisch profiel met rijp citrus en gedroogde kruiden dat de hartigheid van de spekjes accentueert. Door zijn licht vollere body voelt hij thuis bij een robuuste, huisgemaakte carbonara.

14,75

2021 Alois Lageder Casòn Hirschprunn Bianco

2021 Alois Lageder Casòn Hirschprunn Bianco

Trentino · Italië

Deze Alto-Adige blend heeft een heldere, precieze zuurgraad en kruidenrijke florale tonen die de vettigheid van de pasta knippen en het gerecht opfrissen. De verfijnde mineraliteit zorgt voor een moderne, stijlvolle lift bij elke lepel carbonara.

51,95

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel