Juan Gil Cantaores Arbequina Extra Virgin Olijfolie Biologisch

herkomst en producent

De Cantaores olijfolie komt van Casa de los Cantaores in Jumilla, in de Spaanse regio Murcia. Het gebied staat bekend om zijn rijke landbouwgronden en droge klimaat, ideaal voor de teelt van olijven met geconcentreerde aroma’s. De producent is onderdeel van de familie Juan Gil, die al generaties lang kwaliteitsproducten maakt met focus op duurzaamheid en authenticiteit. De olijven worden biologisch geteeld zonder gebruik van synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest.

olijfsoort en oogst

Deze olie is gemaakt van 100% Arbequina-olijven. Dit ras staat bekend om zijn zachte, fruitige karakter en evenwichtige smaak. De oogst gebeurt mechanisch met een paraplu-schudsysteem, wat zorgt voor snelle verwerking en minimale oxidatie. De olijven worden direct na de pluk geperst, wat de frisheid en aromatische intensiteit behoudt.

productie en extractie

De Cantaores Arbequina wordt koud geperst, met een temperatuur van maximaal 27 °C, om de natuurlijke aroma’s en voedingsstoffen te bewaren. De olie wordt bewaard in roestvrijstalen tanks, beschermd tegen licht en zuurstof. Deze zorgvuldige werkwijze garandeert stabiliteit, helderheid en een optimale smaakstructuur. De productie gebeurt volledig biologisch, gecertificeerd volgens Europese normen voor duurzame landbouw.

kleur, geur en smaak

De olie heeft een groengele kleur met levendige glans. De geur is fris en intens fruitig met tonen van groene tomaat, banaan en appel, aangevuld met een vleugje rozemarijn en andere mediterrane kruiden. In de mond is de olie middelvol van structuur, elegant en in balans tussen bitterheid en mildheid. De afdronk is zacht, licht nootachtig en harmonieus. Deze stijl maakt hem bijzonder veelzijdig in de keuken.

gebruik en serveeradvies

De Juan Gil Cantaores Arbequina is ideaal voor zowel koude als warme bereidingen. Perfect bij gegrilde groenten, salades, verse pasta of als finishing touch op gegrild vlees en vis. Ook heerlijk over geroosterd brood of burrata met zeezout. Door de milde smaak versterkt hij gerechten zonder te overheersen.

verpakking en bewaring

Verkrijgbaar in flessen van 500 ml, verpakt per zes stuks. De olie wordt geleverd in stevige glazen flessen die bescherming bieden tegen licht. Bewaar op een koele, donkere plaats, uit de buurt van warmtebronnen. Zo blijft de kwaliteit en frisheid het langst behouden.

Cantaores olijfolie online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van dit product. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling. De olie ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de bestelling komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons

Advies nodig bij het vinden van de perfecte olijfolie voor uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. https://www.grandcruwijnen.nl/sommy