We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
Werkdagen voor 17.00 besteld, vandaag verstuurdWe helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Druif | Pinot Meunier |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
Champagne Billecart-Salmon Nicolas François is een prestige champagne die sinds 1964 wordt geproduceerd door het champagnehuis Billecart-Salmon, een van de meest gerenommeerde producenten in de regio Champagne. De Nicolas François 2008 heeft tot 2023 in de kelders van Billecart-Salmon mogen rijpen, en zij zijn daarmee de laatste van de grote huizen die haar 2008 prestige champagne op de markt brengt. Nicolas François is vernoemd naar de medeoprichter van het huis, Nicolas François Billecart, en is een eerbetoon aan zijn visie en toewijding aan het maken van uitstekende champagnes. Deze champagne wordt alleen in uitzonderlijke jaargangen geproduceerd, wanneer de druiven (Grands crus en Premier crus) van uitzonderlijke kwaliteit zijn.
De Billecart-Salmon Les Rendez-Vous No. 3 is een bijzondere champagne die de unieke eigenschappen van de Pinot Meunier-druif viert. Deze cuvée maakt deel uit van de "Les Rendez-Vous de Billecart-Salmon" serie, waarin het huis experimenteert met specifieke druivenrassen en terroirs om zo unieke proefervaringen te bieden.
Deze champagne is samengesteld uit druiven afkomstig van drie historische dorpen: Leuvrigny, Festigny en Venteuil, gelegen in het hart van de Vallée de la Marne. De wijn ondergaat een vinificatie in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens 64 maanden sur lattes (op de gistresten), wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak. De assemblage bestaat voor 70% uit basiswijn uit 2015 en 30% reservewijnen uit 2013. De dosage is laag, met slechts 2 g/l, wat resulteert in een Extra Brut-stijl die de puurheid en frisheid van de wijn benadrukt.
Kleur: Een heldere, goudgele tint met zilveren reflecties en een fijne, aanhoudende mousse.
Neus: Delicate florale aroma's van lindebloesem en vers gemaaid gras, gecombineerd met zomerse geuren van graan en stro. Deze geuren worden aangevuld met frisse fruittonen en sappige citrusvruchten, wat een verfijnd en complex aromatisch profiel oplevert.
Smaak: Een sensuele textuur met rijke, fruitige smaken zoals witte kers, ananas en gele pruimen. De wijn heeft een verfrissende zuurgraad en een lange afdronk met subtiele hints van witte peper en een aangename frisheid van geel fruit.
De Les Rendez-Vous No. 3 komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C. Deze champagne is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals een pastei van kalfsvlees en foie gras of een Bresse paté en croûte. De complexiteit en frisheid van de wijn harmoniseren prachtig met de rijke smaken van deze gerechten.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
| Block Bundle Options | Nee |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Wijnhuis | Billecart-Salmon |
| Druif | Pinot Meunier |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Ja |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| James Suckling rating | 92 |
| Vinous rating | 90 |
| Smaakprofiel | Droog, Fris, Mineraal, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch |
Billecart-Salmon is een Champagne producent gevestigd in de Aÿ, Champagne. Het bedrijf heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1818 toen het werd opgericht door Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon. Het blijft een van de weinige Champagne producenten in familiebezit met een traditie in het produceren van hoogwaardige, elegante Champagnes.
Het Champagnehuis werd opgericht door Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon in Mareuil-sur-Aÿ. Het huwelijk van Nicolas en Elisabeth bracht de wijngaarden en wijntradities van hun respectievelijke families samen en legde de basis voor het merk Billecart-Salmon. Nicolas was een ervaren wijnmaker en samen begonnen ze met het produceren van Champagne. Billecart-Salmon blijft een van de weinige Champagnehuizen die door een familie worden beheerd en beheerd in een regio waar veel producenten zijn overgenomen door grotere conglomeraten. Dankzij dit familiebezit heeft het huis zijn toewijding aan kwaliteit en traditie kunnen behouden. Door de geschiedenis heen is Billecart-Salmon erkend vanwege zijn toewijding aan het produceren van elegante en verfijnde Champagnes. Ze staan bekend om hun nauwgezette aandacht voor detail bij het wijnbereidingsproces, het nauwkeurige mengen en het gebruik van druiven van hoge kwaliteit. Billecart-Salmon loopt ook voorop op het gebied van innovatie in de champagneproductie. Zo waren ze in de jaren vijftig een van de eerste huizen die roestvrijstalen tanks gebruikten voor de fermentatie, wat een betere temperatuurbeheersing en behoud van het karakter van de druiven mogelijk maakte. Vandaag de dag is Billecart-Salmon nog steeds eigendom en beheer van de familie Billecart. De specifieke individuele leden van de familie Billecart die bij het management betrokken zijn Francois en Antoine Roland-Billecart (6de generatie) en Mathieu Roland-Billecart (7de generatie).
Billecart-Salmon haalt zijn druiven uit wijngaarden in verschillende subregio's van de Champagne. Ze gebruiken een aanzienlijk deel Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier in hun Champagnes. De druiven worden zorgvuldig geperst en de gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Ze benadrukken ook een lang rijpingsproces om de unieke kenmerken van hun Champagnes te ontwikkelen. De kunst van het blenden vormt de kern van de productie van Billecart-Salmon. Hun keldermeester, François Domi, speelt een cruciale rol bij het met precisie en consistentie vervaardigen van elke cuvée. Het huis staat bekend om zijn lage doseringsniveaus, wat betekent dat hun Champagnes doorgaans droger zijn en meer gericht op het fruitkarakter en het terroir. Billecart-Salmon bezit en beheert wijngaarden in verschillende belangrijke gebieden van de Champagnestreek. Ze hebben wijngaarden in Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ, Avize en andere Grand Cru's, waardoor ze druiven van hoge kwaliteit kunnen betrekken voor hun Champagnes. Billecart-Salmon produceert een reeks cuvées, elk met zijn unieke kenmerken en stijl. Ze produceren een aantal verschillende soorten Champagnes. Sommige die nu open gemaakt kunnen worden zoals de Brut Rose en de Brut Sous Bois. Champagnes die gemaakt zijn in specifieke jaren zoals de Nicolas Francois 2008 en de Elisabeth Salmon 2008. Ook produceren ook Champagnes van Single plots (Clos) zoals de Clos-Saint-Hillaire, een enorm zeldzame Champagne gemaakt van 100% Pinot Noir.
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties. 19.02.2025
2022 Saint Clair Pioneer Block 6 Oh! Sauvignon Blanc
"Perfecte wijn voor bij het voorgerecht en paste ook bij de hoofdmaaltijd..." Fred Muller
Bekijk product recensieWeet u zeker dat u dit product wilt verwijderen uit de winkelwagen?
This item is a part of the approved quote. Removing it will remove all quote items from the cart.
