Cava Pinord +&+ Brut Selección

rotation
0,75 l · 12,5%
vegan
8,95
plus minus

Op voorraad

12 items beschikbaar

Duurzaam verpakt - CO2-neutrale bezorging
Vegan vriendelijk

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Pinord is één van de meest gerespecteerde bedrijven in de regio Penedès dankzij een traditie die meer dan 150 jaar teruggaat. Ze hebben een enorm assortiment maar wij voeren de Cava +&+ serie en de Lluna serie. Dit zijn hun high-end wijnen.

De Cava +&+ Brut Selección is verkozen als de beste Cava van Spanje in de Wines of Spain Award (WS'22) program welke bestaat uit een jury vanuit de wijnproducten, journalisten, sommeliers en WSET en staat onder leiding van Tim Atkins  (zie tab: Bijlage). De Pinord +&+ Seleccion Brut Cava NV is een rijke, maar bloemige 'traditionele methode' mousserende wijn, gemaakt van de traditionele Catalaanse druiven van Parellada, Xarel-Lo en Macabeo. Het ondergaat een langdurige veroudering van de droesem om de intensiteit van de smaak te verhogen. Heerlijk fris met tonen van perziken, grapefruit, gebakken brood, hazelnoten. De wijn is uitermate goed in balans met mooi fruit, droog (maar niet te), lekkere zuren en een perfecte perlage met verfijnde bubbels. Dit is een geweldig aperitief en zalig bij magere kaas, gebakken riviervis, ham, tapas en natuurlijk bij sushi.

Hoe smaakt deze wijn?

Licht Stevig

Eerder licht: staat bekend om lichte mousserende wijn · 12,5% alcohol

Droog Zoet

Droog: Brut

Rond Fris

Fris: het gematigde klimaat van

Eerder licht: staat bekend om lichte mousserende wijn · 12,5% alcohol

Droog: Brut

Fris: het gematigde klimaat van

Karakter

Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Smaakprofiel
HalfdroogFrisStrakWit fruitDroog

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
12,5%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

BubbelsVegan
Momenten
Borrel & terrasProostenIndruk maken & cadeau

10/10

R

Pinord is één van de meest gerespecteerde bedrijven in de regio Penedès dankzij een traditie die meer dan 150 jaar teruggaat. Het wijnhuis is geen kleine speler en produceert tegenwoordig bijna drie miljoen flessen per jaar. De naam van hun wijngaarden inspireerde de familie Tetas om de naam van het bedrijf te creëren: "Pi del Nord" (Dennenboom van het noorden). Ze maken wijnen en cava's (mousserende wijnen), met behulp van traditionele methoden, geërfd van hun voorouders. Tegenwoordig helpt het gebruik van ultramoderne technologie, samen met een uitzonderlijk team van hardwerkende professionals om hun wijnen en cava's over de hele wereld beroemd te maken.

Tegenwoordig zijn al hun wijngaarden volledig omgevormd tot gecertificeerde biologische landbouw. Ze liggen bij Vilafranca del Penedès. De grondsoorten variëren van klei, kalksteen tot zand en vereisen dat de wijnstokken op verschillende diepten worden geplant. Het mediterrane klimaat is mild in de winter en de zomer en de valleien in het zuiden profiteren van de weinige regenval. Veel wijnen worden gemaakt van inheemse druivenrassen zoals bijvoorbeeld de Xarel.lo en Macabeo. Uiteraard blijft de familie innoveren en experimenteren met diverse wijnen. Daarom was Bodegas Pinord de pionier in de introductie van Cabernet Sauvignon en Merlot in de regio. En omdat de familie zo van pionieren houdt hebben zij inmiddels ook wijngaarden in andere wijnstreken zoals Montsant en Priorat.

Lees meer op de website van Pinord

Bleek strogeel van kleur met frisse zuren en verfijnde bellen, waarin perzik en grapefruit samenlopen met brioche- en hazelnoottonen die voortkomen uit de lange rijping op droesem, waardoor de Cava levendig, fruitig en toch rijp en complex smaakt. Dankzij die frisse zuren en uitgesproken perlage snijdt hij mooi door het vet van charcuterie en ham, hij accentueert de delicate textuur van witte vis en sushi zonder te overheersen, en zijn brioche-achtige tonen passen uitstekend bij gebakken riviervis, gegrilde of licht gepaneerde witvis en zowel jonge zachte kazen als wat gerijpte Manchego.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy