2024 Citizen Wine The Fifth Quarter Vinho Verde

Citizen Wine is een innovatief wijnbedrijf dat in 2020, midden in de lockdown, werd opgericht door een hechte groep industrie-experts, waaronder meerdere Masters of Wine. Met meer dan 100 jaar gecombineerde ervaring streeft Citizen Wine ernaar om de wijnervaring te vernieuwen en te ontdoen van traditionele en soms stijve benaderingen. Hun focus ligt op het creëren van wijnen die plezier en verandering brengen, met de burger, oftewel de 'citizen', centraal in elke beslissing. 

De The Fifth Quarter Vinho Verde van Citizen Wine is een verfrissende witte wijn afkomstig uit de Vinho Verde-regio in het noordwesten van Portugal. Deze wijn is gemaakt van inheemse druivensoorten zoals Loureiro, Arinto, Avesso en Trajadura. Vinho Verde, een geliefd Portugees wijngebied, staat bekend om het produceren van verfrissende en levendige wijnen die de essentie van het unieke terroir van de regio vastleggen

Kleur: Licht strogeel.
Neus: Frisse en levendige geuren van groene appel, limoen en minerale tonen. 
Smaak: Knisperend fris met milde zuren en een dorstlessend karakter. Het biedt een pittige zuurgraad en lichte sprankeling, met aroma's van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met groene appel. 

WIJN-SPIJS SUGGESTIES

• Salade met geitenkaas, watermeloen en munt

  • De frisse zuren en lichte bubbels van de Vinho Verde snijden mooi door de romige geitenkaas en versterken de frisse, sappige tonen van de watermeloen.

• Gegrilde sardientjes met citroen en olijfolie

  • De zilte en licht rokerige smaken van sardientjes worden perfect in balans gebracht door de citrusachtige frisheid van de wijn.

• Garnalenspiesjes met limoen en koriander

  • De frisheid van de wijn tilt de sappige garnalen op, terwijl de koriander en limoen mooi aansluiten bij de citrusaroma’s in het glas.

• Ceviche van witvis met rode ui en chili

  • De zuren en sprankeling van de Vinho Verde versterken het frisse karakter van ceviche en temperen tegelijkertijd het pittige van de chili.

• Pasta met groene pesto en Parmezaanse kaas

  • De groene, kruidige tonen van de pesto worden heerlijk aangevuld door de fruitige frisheid van de wijn, waardoor het gerecht licht en levendig blijft.