2023 Finca Eloisa Appassionada Tinto

Deze zeer gewilde Finca Eloísa Appassionada wijnen worden gemaakt door Bodegas Medio en komt uit de DOC Rioja. De bodega ligt aan de voet van de Sierra de Yarga ten zuiden van Logrono. Het gebied heeft een continentaal klimaat met mediterrane zomers. De wijngaarden liggen gemiddeld op een hoogte van 500 meter.

De Finca Eloísa Appassionada tinto wordt gemaakt van de Tempranillo druif De druiven worden laat en het seizoen geoogst, waardoor de zuurgraad lager en potentieel alcohol iets hoger is. Een deel van de druiven ondergaat een indroging van enkele dagen (Apassimento). Hierna volgt een klassieke vergisting en rijping van 4-6 maanden op Amerikaans en Frans eiken. De nieuwe oogst wordt altijd vermengd met een klein deel van de voorgaande dus feitelijk is dit een Non-vintage wijn. De ideale drink temperatuur is wat ons betreft tussen de  14-16°C

De  Finca Eloísa Appassionada tinto barst van rijp rood fruit, zoethout en de mooie kenmerkende Rioja-kruidighied. De smaak is heel zacht en rond, met een fijne zuidelijke zwoelheid. De tannines zijn helemaal rond en de stroefheid is verdwenen. Dit is voor de liefhebber van een volle, zachte rijpe rode wijn. Deze wijn is een prima begeleider bij stoofschotels en oude harde kazen