Grandcruwijnen
scale Producten vergelijken product producten
Winkelwagen cart

2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc

De fles/label kan afwijken van de afbeelding
12,95
Excl. BTW: 10,70

Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen

Op voorraad

208 items beschikbaar

Bestel vandaag en je bestelling wordt maandag verzonden
Niet tevreden? 45 dagen proefgarantie
Klantbeoordeling 9.5/10
Optimaal te drinken nu
Perfect bij Vette vis
Serveer op 6-8°C

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Bodegas Shaya is opgericht door Juan Gil. De Shaya Sauvignon Blanc is een witte wijn uit de DO Rueda gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven van oude wijnstokken met een zeer minimale opbrengsten, geplant in het zuidoostelijke deel van de provincie Segovia - in het zuiden van de appellatie Rueda. De Ruedo is meer-en-meer populair aan het worden voor de Sauvignon Blanc omdat de arme zandgronden dwingen de wortels van de oude wijnstokken meters diep op zoek te gaan naar water. Hierdoor wordt de mineraliteit extra aangedikt. De wijn wordt gemaakt door de Australische wijnmaker Belinda Thomson, van de wijnmakerij Crawford River. Na de pluk worden de druiven ontsteelt en overgebracht worden ze licht worden gekneusd en geperst. Het sap wordt vervolgens geklaard en overgeheveld in roestvrijstalen gistingstanks waar een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting wordt uitgevoerd. Na een korte periode waarin de wijn op zijn gisten (sur lie) in contact blijft wordt de wijn jong gebotteld om de knapperige en elegante variëteit kenmerken te behouden.

De Shaya is vooral bekend om zijn Verdejo en deze Shaya Sauvignon wordt in een veel kleinere oplage gemaakt en is bijna buiten Spanje niet te verkrijgen. De Shaya Sauvignon Blanc heeft verleidelijke en delicate aroma's van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en schillen van citrus die bijna uit het glas springen. In de mond is de wijn heerlijk fris, fruitig met aroma's van witte perzik, groene meloen en grapefruit en dit alles met een geweldige frisse zuurgraad. De Shaya Sauvignon Blanc is heerlijk bij zeevruchten zoals oesters, garnalen, sint-jakobsschelpen, vis, gebakken groene groenten, salades en wit vlees, waaronder kip, varkensvlees en kalkoen.

WEETJE: Met ingang van jaargang 2021 is de Shaya Sauvignon Blanc biologisch gecertificeerd.

Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Rueda
Wijnhuis Bodegas Shaya
Druif Sauvignon Blanc
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2023
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2027
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Nee
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Schroefdop
Smaakprofiel Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Licht, Strak, Tropisch fruit, Wit fruit
Drink momenten Borrelen, Cadeau!, Met vrienden, Summer party, Terras, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc betovert je met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, terwijl de smaak fris en fruitig is met hints van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de oude wijnstokken en de arme zandgrond, krijgt de wijn een elegante en verfrissende zuurgraad die perfect samengaat met zeevruchten zoals oesters en garnalen, maar ook met lichte salades en wit vlees als kip en kalkoen. Deze wijn komt het best tot zijn recht bij gerechten die niet te zwaar zijn, vooral als ze bereid worden met eenvoudige, verse ingrediënten en lichte bereidingen zoals gegrilde of gestoomde vis en schelpdieren, waardoor de frisse en fruitige tonen mooi naar voren komen.

In de wijnregio Rueda vindt u Bodegas Shaya; zij maken deel uit van de Juan Gil Family Estates en zijn toegewijd aan het creëren van wijnen van 100% Verdejo - een ware Gouden Inspiratie. Deze Verdejo-wijnen belichamen een heerlijke fusie van aroma's rijk aan mineralen en een harmonieuze zuurgraad. Ze zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde oude wijnstokken die gedijen in de zanderige bodems.

Over Juan Gil Family Estates:

De Juan Gil Family Estates vertegenwoordigt een groep kleine wijnhuizen verspreid over heel Spanje: van Jumilla tot Rías Baixas, van de heuvels van Montsant tot Calatayud, van de vlaktes van Almansa tot de gevierde koninkrijken Rueda en Castilla y León. Allen vallen ze onder één paraplu van de Juan Gil Family Estates.

Op deze manier kunnen ze een compleet en representatief portfolio van Spaanse wijn creëren. Elk wijnhuis brengt iets unieks op tafel - met een echte gevoel van plaats. Alle wijnen hebben één ding gemeen: ze zijn gemaakt van inheemse Spaanse druivensoorten.

Tot de Juan Gil Family Estates behoren:

  • Juan Gil
  • Shaya
  • Can Blau
  • Tridente
  • Atalaya
  • Morca
  • Ateca
  • El Nido
  • Lagar Da Condesa
  • Llicorella Vins

Spijs

De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc betovert je met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, terwijl de smaak fris en fruitig is met hints van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de oude wijnstokken en de arme zandgrond, krijgt de wijn een elegante en verfrissende zuurgraad die perfect samengaat met zeevruchten zoals oesters en garnalen, maar ook met lichte salades en wit vlees als kip en kalkoen. Deze wijn komt het best tot zijn recht bij gerechten die niet te zwaar zijn, vooral als ze bereid worden met eenvoudige, verse ingrediënten en lichte bereidingen zoals gegrilde of gestoomde vis en schelpdieren, waardoor de frisse en fruitige tonen mooi naar voren komen.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

🍽️

Vette vis

🦐

Schelp- en schaaldieren

🥗

Salades

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool
Grandcruwijnen
App Store Play Store
Probeer toch te openen