2022 Raúl Pérez Ultreia El Agro

Raúl Pérez is op dit moment zonder twijfel de meest mediatieke wijnmaker van heel Spanje. Zijn wijnen zijn echter bijna niet te vinden! Iedereen praat erover, doch weinigen hebben ze reeds geproefd. Raúl is aanwezig in talloze appellaties en regio's, niet alleen in Spanje, maar ook in Zuid-Afrika, Portugal, Zuid-Amerika. De rode draad in zijn werk is de recuperatie van vieilles vignes van autochtone druivensoorten en het maken van authentieke wijnen met veel karakter en persoonlijkheid. Of om het met zijn eigen woorden te zeggen: 'Ik maak liever een ondrinkbaar slechte Galicische wijn, maar laat het dan tenminste een Galicische wijn zijn.' Hij heeft dan ook al tientallen wijnen gevinifieerd in ontelbaar verschillende streken (meestal in het noordwesten van Spanje, en ook daarbuiten), maar die echter nooit op de markt gebracht zijn. Hij test, hij probeert, en mislukt ook heel vaak. Deze manier van werken brengt hem natuurlijk wel ontzettend veel ervaring bij, waarmee hij dan later wel in staat is om het uiterste uit één druivensoort of uit één regio te halen. Vandaag maakt hij of helpt hij mee aan meer dan 80 wijnen. Uiteindelijk heeft hij zich sinds kort ook min of meer gesetteld door twee minibodega's van hemzelf te verbouwen: eentje in de regio Tierra de León, in het dorpje Valdevimbre, en een andere in zijn geboortestreek Bierzo, waar hij in het dorpje Salas de los Barrios zijn eigen Ultreia's maakt, de absolute essentie van Mencía. Raúl werkt altijd zo puur mogelijk. Hij gebruikt het minimum aan SO2.

De 2022 Raúl Pérez Ultreia El Agro is een rode wijn uit de D.O. Bierzo in Spanje, gecreëerd door de gerenommeerde wijnmaker Raúl Pérez. Deze wijn is een monocepage van de inheemse druivensoort Mencía, afkomstig van oude wijnstokken in het dorp Valtuille de Abajo. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van oude wijnstokken die zijn geplant op oude alluviale bodems. Deze wijngaarden worden met respect voor het natuurlijke evenwicht van het terroir gecultiveerd, waarbij ecologische technieken worden toegepast. Na de handmatige oogst fermenteren de druiven, inclusief de steeltjes, in houten tronconische vaten. Dit proces omvat lange maceraties zonder temperatuurcontrole. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op hout en wordt uiteindelijk gebotteld zonder klaring of filtering.

De Ultreia El Agro 2022 wordt gekenmerkt door zijn elegantie en intensiteit. In de neus onthult de wijn frisse aroma's van rood fruit zoals aardbeien en kersen, aangevuld met een vleugje wilde bessen en een subtiele jodiumtoets. In de mond is de wijn fris en levendig, met zachte tannines en een aangename zuurgraad. De afdronk is lang en smaakvol, wat de wijn zeer aangenaam maakt om te drinken

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres