2022 Château La Dominique

De fles/label kan afwijken van de afbeelding
67,95

Lage voorraad

Nog maar 1 over

Bestel nu, verzending op maandag
Geniet nu of bewaar tot 2052
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Ideaal gelegen ten noordwesten van Saint-Emilion, aan de rand van de Pomerol appellatie liggen de 29 hectare van Château La Dominique, eigendom van de Fayat familie sinds 1969, onderscheiden zich door een opmerkelijk terroir, waarvan de uitstekende percelen grenzen aan de beroemdste wijngaarden van de regio - Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante, L'Evangile.

De Château La Dominique Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) 2022 is een eyeopener. De wijn is een blend van 88% Merlot - 11% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten en gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde kegelvormige vaten. De wijn rijpt 14 maanden in vaten (50% nieuw, 40% gebruikt) en 10% in eieren, amforen of in globes.

Proefnotitie: Rood fruit, granaatappel, kaneel, menthol en rozenblaadjes openen zich allemaal moeiteloos, maar het is de pure textuurresonantie van de wijn die de grootste indruk maakt.

95-96 Suckling / 94-96 Leve / 94 Anson / 93-95 Galloni / 91-93 Perrotti-Brown / 90-92 Wine Advocate / 17+ Robinson 

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.

Block Bundle Options Nee
Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bordeaux
Appellatie Saint-Emilion
Wijnhuis Chateau La Dominque
Druif Cabernet Sauvignon, Merlot
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2022
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2052
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Standard (0.75 ltr)
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
James Suckling rating 96
Vinous rating 96
Smaakprofiel Bloemig, Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Rood fruit, Tannines
Drink momenten Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe
Sommy Pairing Beschrijving De 2022 Château La Dominique toont een rijke mix van zwarte en rode besjes, pruim, zachte cacaotonen, viooltjes en subtiele kruidigheid met poederige tannines en frisse zuren die de textuur en lengte dragen. Dankzij die rijpe fruitigheid, gespierde tannines en verfijnde kruiden tonen vormt hij een uitstekende partner voor rundvlees, lam, stevige kazen en hartige stoofschotels omdat de wijn zowel vleesachtige umami als vetten kan afruimen en tegelijk de smaken accentueert. Gerechten met langzaam gegaard vlees zoals confit, langzaam gestoofde cheek of een klassieke onglet op de grill, en kazen met body zoals een gerijpte harde kaas of een krachtige blauwader, werken bijzonder goed met deze wijn.

Parker

92

James Suckling

96

Vinous

96

De 2022 Château La Dominique toont een rijke mix van zwarte en rode besjes, pruim, zachte cacaotonen, viooltjes en subtiele kruidigheid met poederige tannines en frisse zuren die de textuur en lengte dragen. Dankzij die rijpe fruitigheid, gespierde tannines en verfijnde kruiden tonen vormt hij een uitstekende partner voor rundvlees, lam, stevige kazen en hartige stoofschotels omdat de wijn zowel vleesachtige umami als vetten kan afruimen en tegelijk de smaken accentueert. Gerechten met langzaam gegaard vlees zoals confit, langzaam gestoofde cheek of een klassieke onglet op de grill, en kazen met body zoals een gerijpte harde kaas of een krachtige blauwader, werken bijzonder goed met deze wijn.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool