2021 Domaine Yvon Clerget Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières

Domaine Yvon Clerget heeft een rijke traditie in Bourgogne die teruggaat tot de 17e eeuw. Het domein werd nieuw leven ingeblazen door Thibaud Clerget, een jonge en dynamische wijnmaker die sinds 2015 aan het roer staat. Thibaud streeft naar puurheid en precisie in zijn wijnen. Hij werkt met minimale interventie in zowel de wijngaard als de kelder om de kenmerken van het terroir volledig tot uiting te laten komen.

Les Perrières is een van de meest prestigieuze premier cru-wijngaarden in Puligny-Montrachet. De naam "Perrières" verwijst naar de steenachtige, kalkrijke bodem die bijdraagt aan de mineraliteit en finesse van de wijn.
Terroir: De bodem is rijk aan kalksteen, ideaal voor de productie van verfijnde Chardonnay. De ligging op de zuidelijke hellingen biedt optimale zon-blootstelling en koele nachten, wat zorgt voor een perfecte rijping van de druiven.

De wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20-25% nieuw hout. Dit voegt een subtiele kruidigheid en structuur toe zonder het fruit te overheersen. Thibaud Clerget gebruikt natuurlijke gisten en werkt met veel aandacht voor detail om de expressie van het terroir te behouden

Kleur: Licht goudgeel met een heldere schittering.
Neus: Elegante aroma’s van witte bloemen, citrus (citroen en limoen), rijpe appel, peer en subtiele tonen van hazelnoot en vanille.
Smaak: De wijn biedt een prachtige balans tussen frisheid, kracht en verfijning. Smaken van citrus, steenfruit en een subtiele mineraliteit worden ondersteund door een levendige zuurgraad en een zijdezachte textuur.
Afdronk: Lang en complex, met tonen van geroosterde amandelen en een verfrissende mineraliteit.

De Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Perrières' past uitstekend bij:
- Luxe visgerechten zoals tarbot of zeebaars.
- Schaaldieren, zoals kreeft of coquilles in een romige saus.
- Gevogelte met een subtiele citroen- of botersaus.
- Rijpe kazen zoals Comté of Chaource.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres..