2020 Domaine Bachelet-Monnot Bourgogne Rouge

Uit het fraaie jaar 2020 met de zeer lage opbrengsten a.g.v. de vorst komt deze zalige Pinot Noir. Deze rode Bourgogne komt van drie percelen: een derde is afkomstig van een perceel oude wijnstokken in de Hautes-Côtes; nog een derde afkomstig van wijngaarden in Maranges (dorpsniveau); en de rest van een Bourgondisch perceel aan de rand van Puligny-Montrachet. De Puligny-component brengt parfum, de Maranges brengt een diepte van fruit en de Hautes-Côtes brengt structuur en veel hoge parfums. De leeftijd van deze locaties is serieus indrukwekkend voor een rode wijn van dit niveau, waarbij 60-, 70- en 80-jarige wijnstokken bijdragen aan de blend. De Bourgogne Rouge 2020 werd op natuurlijke wijze gefermenteerd in betonnen tanks met ongeveer 20% hele trossen en rijpte alleen in gebruikte vaten, omdat Marc Bachelet vond dat het genereuze vlees van de vintage geen nieuw eikenhout nodig had.. 

Domaine Bachelet-Monnot

De familie Bachelet is zéér bekend in de Côte d’Or, zij bezitten percelen op enkele van de beroemdste wijngaarden van de Bourgogne. Desondanks kreeg de familie wat onenigheid over de gang van zaken op het domein. De jongste generatie, de broertjes Marc en Alex raakten er niet van in paniek en studeerden ondertussen wijnbouwkunde aan de universiteit en liepen stages elders in Frankrijk en in Amerika. Bij terugkomst in de Bourgogne besloot hun grootvader om delen van zijn land niet aan zijn eigen zoons te geven, maar aan zijn beide kleinzoons. Vanaf dag één stortten beide jongens zich vol overgave op hun nieuwe werkzaamheden. 2005 was het eerste oogstjaar dat Marc en Alex Bachelet zelfstandig werkten. De heren hebben met elkaar gemeen dat ze beiden enorme perfectionisten zijn en daarnaast ontzettend leergierig. Continu proberen ze de dingen op het domein te verbeteren en perfec­tioneren en bij ieder bezoek zijn er weer dingen veranderd, van de grootte van de vaten, de duur van de opvoeding, tot de temperatuur van de kelder. Naast de gewel­dige wijnen die zij maken in de prestigieuze dorpen Puligny en Chassagne, maken Marc en Alexandre Bachelet ook voorbeeldige wijnen in Maranges en Santenay.