2020 Alejandro Fernandez Pesquera Reserva

rotation
42,95

Op voorraad

6 items beschikbaar

Nabestelling mogelijk
Bestel voor 17:00, vandaag verzonden

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Een zalige wijn uit de Ribera del Duero. Een prachtige 100% tempranillo van de topwijngaarden van Pesquera. Complexe aromatische wijn. Stoer ouderwets label met een knaller van een wijn in de fles: beetje kruidkoek met kruidnagel. Heel licht laurier, maar bovenal een belevenis van de heerlijkste soort. En dan die aroma's... krachtig en enorm complex met rijke aroma's van rijp fruit, cacao, vanille, en hints van mineraliteit en zwoel hout op de achtergrond. Zwart fruit met de geur van het cederhoutje in een sigarenkistje en een overgetelijke afdronk.

Verpakking opmerking Doos
Block Bundle Options Nee
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Ribera del Duero
Wijnhuis Pesquera
Druif Tempranillo
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2020
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2032
Alcohol % 14.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Standard (0.75 ltr)
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
Smaakprofiel Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Tannines
Drink momenten Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe
Sommy Pairing Beschrijving Een krachtige Tempranillo met rijp zwart en rood fruit, warme vanille- en cacao-van-eikenhout tonen, kruidige nuances van kruidnagel en laurier en stevige maar verfijnde tannines die voor structuur zorgen. Hierdoor staat hij uitstekend bij rundvlees, lam, rijke kazen en stoofschotels omdat de wijn het vet en de umami van langzaam gegaarde gerechten en gerijpte kazen kan doorbreken en tegelijk hun diepe smaken accentueert. Kies voor grillen of roosteren van steaks en lamsrack, of voor langzaam gestoofde gerechten zoals een runderstoof of lamsschouder en serveer met oude harde kazen of een peperkorst om de harmonie tussen gerecht en wijn te versterken.

Parker

93

Op gebied van succes kan slechts Vega Sicilia van Ribera del Duero zich meten aan de Pesquera wijnen van Alejandro Fernández. Fernández maakt wijnen van een rijk en uitzonderlijk karakter aan relatief realistische prijzen, en hij is dan ook het archetype van een ‘succes story’ in moderne tijden. Geboren in 1932, verlaat hij de schoolbanken op 14 jarige leeftijd en wordt opgevoed in de velden. In zijn ‘curriculum vitae’ staan dan ook beroepen als timmerman, hoefsmid en uitvinder van talrijke landbouwmachines welke de bewerking van de o.a. bietvelden moest vergemakkelijken. Nochtans droomde hij met zijn vrouw Esperanza en hun 4 dochters om wijn te verbouwen met internationale allures.

In 1972 verkrijgt hij door zijn bedrijf in landbouwwerktuigen een lening die hem in staat stelt zich in de wijnbouw te lanceren. Een van zijn eerste assistenten (en mentor), de oenoloog Teofilo Reyes, zal een bepalende invloed hebben op de stijl van de wijn door meer nadruk te leggen op de rijpheid van de druiven dan het rijpen op vat. In een periode dat de Spaanse wijnbouw achteruit gaat en druivenstokken uitgerukt worden om vervangen te worden door bieten, plant Fernández wijnstokken en brengt zijn eerste wijn op de markt in 1975. In tegenstelling tot de meeste Spaanse wijnen die in de wijnkelders op vat verouderen en verkocht worden wanneer ze hun rijpheid bereiken, rijpt de Pesquera wijn op fles naar voorbeeld van de grote Bordeaux. Heel sobere robijn- purpere kleur, veel fruit, typerend hout, opmerkelijke rijpheid en intensiteit, met een mooie structuur en veel tanines, door deze karakteristieken worden de Pesquera wijnen beschouwd als huidige maatstaf van het potentieel van de Spaanse wijnen. 

Een krachtige Tempranillo met rijp zwart en rood fruit, warme vanille- en cacao-van-eikenhout tonen, kruidige nuances van kruidnagel en laurier en stevige maar verfijnde tannines die voor structuur zorgen. Hierdoor staat hij uitstekend bij rundvlees, lam, rijke kazen en stoofschotels omdat de wijn het vet en de umami van langzaam gegaarde gerechten en gerijpte kazen kan doorbreken en tegelijk hun diepe smaken accentueert. Kies voor grillen of roosteren van steaks en lamsrack, of voor langzaam gestoofde gerechten zoals een runderstoof of lamsschouder en serveer met oude harde kazen of een peperkorst om de harmonie tussen gerecht en wijn te versterken.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool