2017 Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion

Samen met Château Pétrus en Ausone is Château Cheval Blanc één van de legendes van de rechteroever. Bezit altijd een enorme concentratie, maar tegelijkertijd finesse en frisheid. Deze cru is eigendom van de Belg Albert Frère en Bernard Arnault. Het is Pierre Lurton (van de tak van Dominique Lurton) die er de wijn vinifieert (net als in Château d'Yquem). Dit jaar werd voor de vijfde keer gevinifieerd in de ultra moderne nieuwe chais van de architect Christian de Portzamparc. 50 speciaal gevormde (tronconische) betonnen cuvees staan in voor een microvinificatie per perceel. Er werd gekozen voor beton omdat dit een goede thermische isolatie heeft en een tronconische vorm omdat dit voor een zachtere extractie van de bessen zorgt voor een betere gisting. Ook wordt alles gevinifieerd met het principe van de zwaartekracht (dus de wijn of bessen worden niet meer omhoog gepompt). Een gigantische investering ten dienste van de kwaliteit! 

De Cheval Blanc 2017 is een blend van 15% Cabernet Sauvignon, 29% Cabernet Franc en 56% Merlot, met een ongewoon hoog percentage Cabernet Sauvignon. Diep granaatpaars van kleur, heeft de 2017 Cheval Blanc nogal wat aansporing nodig om tonen van pruimenconfiture, rodebessenjam, kirsch en rode rozen te onthullen, plus opkomende nuances van anijs, Sichuanpeper, potloodslijpsel en houtskool. Medium tot vol van body, biedt het gehemelte indrukwekkende intensiteit met laag op laag van rode en zwarte smaken, met sprankjes mineralen en bloemige noten, plus een stevige lijn van fijnkorrelige tannines en gedurfde frisheid om te ondersteunen, eindigend zeer lang en zeer geurig.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.