2015 Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé La Grande Dame

Veuve Clicquot is opgericht in 1772 door Philippe Clicquot-Murion, maar beroemd geworden door de voortzetting van het bedrijf door zijn zoons weduwe (‘veuve’) Barbe-Nicole Ponsardin, in 1805. Zij was een formidabele en innovatieve vrouw. Haar motto ‘only one quality, the finest’ is nog steeds leidend voor Veuve Clicquot, het op één na grootste champagnehuis ter wereld. Madame Clicquot, La Grande Dame, heeft gezorgd voor vele baanbrekende innovaties in de champagnewereld zoals de eerste rosé en eerste vintage champagnes. Ook de ‘pupitre’ is een uitvinding van haar hand; in deze tafel met schuine gaten kon de fles zo geplaatst worden dat door regelmatig keren, de rémuage, het gistbezinksel naar de hals toe zakt. 

Iedere Champagnehuis heeft er een, een juweeltje uit de kelders. Voor Veuve Clicquot is dat La Grade Dame. Deze heerlijke Champagne heeft zijn naam te danken aan de grootse dame die Veuve Clicquot heeft groot gemaakt. Doordat zij een van de eerste vrouwelijke zakenvrouwen in Europa was werd zij La Grande Dame genoemd. 

De 2015 Veuve Clicquot Brut Rosé La Grande Dame champagne bestaat voor 90% uit Pinot Noir en 10% uit Chardonnay. Opmerkelijk is dat 13% van de blend bestaat uit rode wijn van de Pinot Noir-druif, afkomstig van de historische 'Clos Colin'-wijngaard. De druiven zijn afkomstig van acht Grand Cru-wijngaarden, waaronder Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy en Verzenay voor de Pinot Noir, en Le Mesnil-sur-Oger en Avize voor de Chardonnay.

Proefnotities:

Kleur: De champagne heeft een delicate roségouden tint met levendige reflecties.
Aroma's: In de neus biedt de wijn een harmonieus bouquet van rood fruit, zoals aardbeien en kersen, gecombineerd met florale tonen van roos en viooltjes, en subtiele specerijen zoals peper, nootmuskaat en kruidnagel.
Smaak: Op het gehemelte presenteert de champagne een verfijnde structuur met een perfecte balans tussen frisheid en diepte. De smaak onthult lagen van rood fruit, ondersteund door een minerale frisheid en een lange, elegante afdronk. 

Deze champagne is veelzijdig in foodpairing en past uitstekend bij gerechten zoals kreeft, oesters, truffelrisotto en gerijpte kazen. De verfijnde structuur en complexiteit maken het ook een ideale keuze voor speciale gelegenheden en vieringen.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afrekenpagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.