Soep van Doperwt en Munt

Sommy's advies

Voor een delicate soep van doperwt en munt kies je idealiter voor een frisse, levendige wijn die de subtiele peulvruchten en de aromatische munt niet overvleugelt. Een frisse Sauvignon Blanc, met zijn levendige zuren en groene toetsen, brengt de frisheid van de peulvruchten mooi naar voren en accentueert de groene aroma's van de munt. Een lichte, zoete Moscato D'Asti biedt een verrassende maar delicate tegenhanger; de subtiele zoetheid en fruitigheid versterken de frisheid zonder te overheersen. Voor een meer verfijnde aanpak past ook een droge witte wijn uit een Bordeaux-stijl; de mineraliteit en subtiele fruitigheid passen uitstekend bij de aardse en frisse elementen van de soep. Als je liever rood wilt proberen, is een lichte, fruitige wijn met zachte tannines een goede keuze; deze zal de frisheid en de groene aroma's niet overstemmen. Een wijn met een frisse, minerale toets helpt om de groene componenten te balanceren en te versterken. Het is belangrijk dat de wijn niet te krachtig of te complex is, zodat de delicate smaken van de soep de hoofdrol blijven spelen. Kortom, kies voor wijn met helderheid, frisheid en een lichte aromatische complexiteit, zodat je de frisheid van de peulvruchten en munt optimaal kunt complementeren.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2024 Montaribaldi Moscato D'Asti Righeij

2024 Montaribaldi Moscato D'Asti Righeij

Piemonte · Italië

De zoetige, bloemige tonen van de Moscato D'Asti vormen een verrassende match met de frisse munt en groene erwten, waarbij de fruitige nuances een speelse tegenhanger bieden. Deze wijn brengt een zomerse, lichte touch die de lenteachtige frisheid van het gerecht versterkt.

13.95

2022 Artadi El Sequé

2022 Artadi El Sequé

Alicante · Spanje

De volle, houtgerijpte en krachtige smaak van de Artadi El Sequé contrasteert mooi met de subtiele frisheid van de munt en de delicate groene erwten, waardoor een mooie balans ontstaat tussen kracht en verfijning. Het aardse karakter voegt een extra dimensie toe die de diepte van de soep versterkt.

36.95

2024 Château Doisy-Vedrines

2024 Château Doisy-Vedrines

Bordeaux · Frankrijk

De rijke, complexe en kruidige tonen van de Bordeaux Château Doisy-Vedrines vormen een elegante aanvulling op de frisse munt en doperwt, waarbij de wijn de verfijnde smaken van het gerecht accentueert. De ronde structuur van de wijn zorgt voor een harmonieuze ervaring waarbij frisheid en rijkdom samenkomen.

45.50

2022 Langmeil Steadfast Shiraz Cabernet

2022 Langmeil Steadfast Shiraz Cabernet

Barossa · Australië

De fruitige en soepele karakteristiek van de Langmeil Shiraz Cabernet brengt een warme diepte in de frisse, lichte soep, waardoor een mooie contrast ontstaat dat de smaakpapillen verrast. De kruidige tonen voegen een extra laag toe die het zomerse gevoel van het gerecht versterkt.

11.30

Grangehurst The Gap

Grangehurst The Gap

Western Cape · Zuid-Afrika

De fruitige en aardse smaken van de Grangehurst Wavescape Red Barrel creëren een mooie harmonie met de groene, frisse elementen van de soep, terwijl de droge afdronk de lichte muntaccenten benadrukt. Deze wijn brengt een robuuste, maar elegante tegenhanger die de complexiteit van het gerecht onderstreept.

13.25

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store