We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij een klassieker als pasta carbonara is het belangrijk om een wijn te kiezen die de romige textuur en de ziltige smaak van het gerecht aanvult zonder te overweldigend te zijn. Een lichte, fruitige rode wijn met zachte tannines kan de spek- en eiercomponenten mooi in balans brengen. De frisse zuren in de wijn zorgen voor een verfrissende tegenhanger, waardoor het gerecht niet te zwaar wordt. Een wijn met een subtiele kruidigheid en fruitigheid past perfect om de hartige smaken te accentueren. Het is essentieel dat de wijn niet te krachtig is, zodat de delicate balans tussen de romige saus en de spek speels blijft. Een wijn met een lichte body en een soepele afdronk zorgt dat de smaken mooi verweven worden zonder dat één element overheerst. Door te kiezen voor een wijn met een goede frisheid en een beetje sap, wordt de algehele ervaring verlevendigd, en blijft de maaltijd licht en uitnodigend. Kortom, een goed gekozen rode wijn met zachte tannines en levendige zuren is de sleutel tot een geslaagde pairing die de rijkdom van de carbonara onderstreept en verbindt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
La Mancha · Spanje
De zachte, fruitige tannines van de Atalaya Laya vormen een mooie harmonie met de romige saus en speelse spekjes van de pasta carbonara. Het droge karakter en de lichte frisheid zorgen voor een verfrissende balans die het gerecht verlevendigt.
9.40
Aragon · Spanje
De Honoro Vera Garnacha brengt levendige roodfruitaroma’s die de hartige smaken van de pasta accentueren, terwijl de soepele textuur zich comfortabel om de tong wikkelt. Deze wijn’s regionale karakter uit Aragón versterkt de traditionele Italiaanse eenvoud op verrassende wijze.
9.95
Emilia-Romagna · Italië
De levendige zuren en subtiele boterachtige nuances van deze Trebbiano–Chardonnay snijden elegant door het romige eigeel en de pittige pecorino van een klassieke carbonara, waardoor elke hap fris en gedefinieerd blijft. Uit mijn ervaring tilt de Nespolino het gerecht hoger: zijn droge, licht minerale afdronk balanceert de spekachtige umami en houdt de saus op het gehemelte in harmonie zonder te verzadigen.
7.95
Toscane · Italië
De rijpe tannines en aardse tonen van deze Toscaanse rode ondersteunen de geroosterde pancetta en geven de romige saus van de carbonara meer diepgang. Ik proef hoe de warme, kruidige ondertoon van de wijn de zoutigheid accentueert zonder de zachtheid van het ei te verdringen.
54.95
Piemonte · Italië
De frisse prik en verfijnde mousse van deze brut geven een verkwikkend contrast met de rijke, zijdezachte saus van carbonara. Ik vind het heerlijk hoe de zuren en kleine bruisjes het mondgevoel lichten en de smaken van kaas en spek duidelijker laten spreken.
13.95
Veneto · Italië
Deze Valpolicella Superiore brengt levendige kersenfruit en zachte specerijen die goed aansluiten bij de hartige, kalkachtige tonen van Pecorino en Parmezaan. Persoonlijk geeft de elegante bitterheid van de wijn een prettig tegenwicht aan de vettigheid van de pasta.
22.95
Campania · Italië
De frisse, mediterrane mineraliteit van deze Campania-bianco geeft de carbonara een zomers, luchtig gevoel en snijdt subtiel door de romigheid. Ik merk dat de citrusachtige hints de spekachtige smaken opfrissen zonder de klassieke balans te verstoren.
17.95
Toscane · Italië
Deze ouder wordende Toscaan voegt complexe, tertiaire aroma’s van leer en gedroogd rood fruit toe die een interessante, volwassen laag creëren bij de eenvoudige eerlijkheid van carbonara. Voor mij werkt die historische diepgang als een tegenhanger van de directe zoutige en romige elementen op het bord.
145.00
Campania · Italië
De geconcentreerde textuur en levendige citrus-accenten van deze Fiano di Avellino riserva geven een rijke maar strakke begeleiding aan carbonara. Ik waardeer hoe de zeste en amandelachtige afsluiting de romigheid van het ei omlijsten en verlengen.
29.95
Campania · Italië
Deze Taurasi heeft donkere, krachtige tannines en een scala aan kruiden die de krokante pancetta extra cachet geven naast de romige saus. Ik vind dat de wijn door zijn structurele stevigheid de maaltijd overtuigend samenbrengt en het geheel robuuster maakt.
42.95
Vinos de Madrid · Spanje
De Albillo presenteert zich met lichte bloemen- en witte vruchttonen die een frisse, bijna weelderige noot geven aan de klassieke carbonara. Persoonlijk brengt die verfijnde fruitigheid een speels seizoenstintje dat de rijke saus luchtiger laat aanvoelen.
39.95
Piemonte · Italië
De complexiteit en strakke tannines van deze Barolo laten zich in eerste instantie tegenover de romige carbonara plaatsen, waarna elegante roodfruit- en rozenaroma’s de smaken verzachten en verdiepen. Voor mij werkt die afwisseling tussen kracht en finesse als een culinair duet dat zowel de pasta als de wijn tot hun recht doet komen.
119.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
