We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij oude brokkelkazen gaat het erom dat de wijn de rijke, complexe smaken van de kaas aanvult zonder ze te overheersen. Een volle, rijpe rode wijn met zachte tannines en een goede zuurgraad vormt hier de perfecte balans, omdat hij de hartige en umami-tonen van de kaas accentueert. Wijnen uit regio's met een elegante structuur, zoals een Barolo of een Brunello, bieden die verfijnde tannine en diepte die de oude kaas kunnen ondersteunen. Ze zorgen voor een mooie harmonie tussen de scherpte van de kaas en de rijkdom van de wijn. De wijn moet niet te krachtig zijn, maar wel voldoende complexiteit hebben om de smaaklaagjes van de kaas te matchen. Een wijn met subtiele aardse tonen en een lichte kruidigheid brengt extra dimensie aan de ervaring. Een goede keuze is ook een wijn met een mooie balans tussen fruitigheid en aardse nuances, zodat geen van beide overheerst. Kortom, kies voor een wijn die qua structuur en diepte de oude kaas aankan en de smaak niet wegspoelt, maar juist verrijkt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Piemonte · Italië
De krachtige tannines en aardse tonen van de Barbaresco vormen een prachtige balans met de rijke, romige textuur van oude brokkelkazen, waardoor beide hun volle karakter kunnen tonen. Het houtgerijpte profiel accentueert de complexiteit en geeft een elegante diepgang aan de combinatie.
74.95
Piemonte · Italië
De grotere Jeroboam-vorming brengt een intensere beleving, waarbij de minerale en boerse nuances van de wijn perfect samenvallen met de volle, brokkelige kaasstructuur. Een royale, seizoensgebonden pairing die de diepgang van de Piemonte-regio benadrukt.
190.00
Puglia · Italië
De kruidige en donkere fruittonen van de Primitivo sluiten naadloos aan bij de rijke, zoute textuur van oude kaas, waardoor een smaakvolle harmonie ontstaat. De volle body accentueert de diepe smaken en versterkt de rokerige ondertonen.
56.95
Piemonte · Italië
De complexe en aardse aroma’s van de Barolo dragen bij aan een elegante contrast met de brokkelige, rijpe kaas, waarbij de houtgerijpte elementen de textuur verrijken. Deze klassieke regio-match brengt een nobel gevoel dat de kracht van de kaas in balans houdt.
132.95
Piemonte · Italië
De krachtige mineraliteit en boerse karakteristieken van de Barolo accentueren de volle, zoute en krokante eigenschappen van de oude kaas, waardoor een robuuste en verfijnde combinatie ontstaat. De droge tannines zorgen voor een fijne spanning die de smaakbeleving verdiept.
485.00
Toscane · Italië
De intensiteit van de Brunello met zijn elegante, complexe aroma’s vormt een perfecte tegenhanger voor de rijke, brokkelige kaas, waarbij de aardse ondertoon de smaaklaag verdiept. Dit seizoensgebonden duo brengt de essentie van Toscane in elke hap en slok.
995.00
New matches start here
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
