Kaasfondue

Sommy's advies

Een kaasfondue is als een warme knuffel in kaasvorm, en de juiste wijn moet die zachtheid en rijkdom aanvullen zonder te overweldigen. Licht tot medium-volle witte wijnen met een mooie zuurgraad zijn perfect, aangezien ze de smeuïgheid van de kaas doorbreken en de smaak verfrissen. Wijnen met subtiele fruitige tonen en een delicate mineraliteit zorgen voor harmonie, zonder de kaas te overheersen. Kies voor wijnen die een elegante balans bieden tussen frisheid en een lichte romigheid, zodat de wijn de kaas niet wegdrinkt, maar juist aanvult. Een wijn met een beetje restsuiker kan de ziltigheid en de hartige tonen van de kaas mooi in balans brengen. Daarnaast werkt een wijn met een fijne complexiteit en een milde fruitigheid goed, omdat deze de smaaklaagjes van de fondue verrijken. De wijn moet vooral de smaak van de kaas niet overstemmen, maar juist de smaak verdiepen en verlengen. Kortom, een goede wijn bij kaasfondue is als een goede vriend: betrouwbaar, subtiel en altijd klaar voor een feestje in je glas.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Jean-René Germanier Balavaud Vetroz Grand Cru Fendant

2022 Jean-René Germanier Balavaud Vetroz Grand Cru Fendant

Valais (Wallis) · Zwitserland

De frisse, mineralige tonen van de Zwitserse Fendant snijden mooi door de romige kaas en zorgen voor een verkwikkende, lichte tegenhanger die de verfijning van de fondue benadrukt. Deze regionale match versterkt de puurheid van de ingrediënten en brengt een aangename balans tussen kracht en frisheid.

25.95

2023 Domaines Paul Mas Chardonnay Cha Cha-Cha

2023 Domaines Paul Mas Chardonnay Cha Cha-Cha

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De fruitige en droge karakter van de Domaine Paul Mas Chardonnay vormt een harmonieuze partner voor de kaasfondue, waarbij de rondheid van de wijn de smeuïgheid van de kaas complimenteert. Het is een lichte doch rijke combinatie die de smaken in een elegante dans brengt.

10.15

2023 Paul Mas Nicole Vineyard Chardonnay Réserve

2023 Paul Mas Nicole Vineyard Chardonnay Réserve

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De krachtige, gerijpte expressie van de Paul Mas Nicole Vineyard Chardonnay Reserve vult de smeuïgheid van de kaasfondue aan met een diepe, complexe smaak die hout en fruit elegant verweeft. Zo ontstaat een intense, harmonieus samenspel dat zelfs de meest verfijnde kaasliefhebber zal bekoren.

10.75

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store