We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht is een klassieke en verfijnde combinatie van gestoomde asperges, gerookte ham en een romige Hollandaisesaus, perfect voor een elegante maaltijd. De delicate asperges vragen om een wijn die de frisheid en subtiele mineraliteit benadrukt, zoals een frisse Bourgogne Chardonnay of een Wachau Grüner Veltliner. Deze wijnen bieden een mooie balans tussen fruitigheid en een lichte kruidigheid, die goed samengaan met de romige saus en de zoute ham. Een jonge Chablis met zijn heldere zuurgraad en minerale tonen zou ook uitstekend passen. Zorg dat de wijn niet te overheersend is, zodat de verfijnde smaak van de asperges en de saus tot hun recht komen. Wijn met een goede zuurgraad en een lichte body helpt om de smaken mooi te ondersteunen en de mond fris te houden. Een goede keuze is een wijn met subtiele citrus- of groene appeltonen, die de frisse citroen in het gerecht aanvullen. Kortom, kies voor een wijn die elegant en fris is, om het geheel in balans te brengen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Wachau · Oostenrijk
De frisse, aromatische tonen van de Grüner Veltliner vullen de delicate asperges perfect aan, waardoor een levendige en verfrissende smaakharmonie ontstaat. De droge afdronk accentueert de subtiele fruitigheid, ideaal voor een lichte lente- of zomermaaltijd.
15.95
Bourgogne · Frankrijk
De volle, complexe smaak van de Bourgogne Chardonnay met zijn geroosterde houttoetsen en rijke rondheid vormt een luxueus contrast met de zachte asperges en gerookte ham, waardoor elke hap een feest wordt. Het houtgebruik voegt diepte toe die de hartige elementen mooi aanvult.
56.95
Bordeaux · Frankrijk
De frisse, fruitige en licht gerijpte nuances van de Bordeaux Blanc bieden een sprankelende tegenhanger voor de romige Hollandaisesaus en de zoute ham, waardoor de smaken mooi in balans blijven. De wijn brengt een zomerse frisheid die het gerecht naar een hoger niveau tilt.
59.99
Alentejo · Portugal
De frisse citrus- en groene appeltoetsen van de 2024 Herdade do Sobroso AnAs Branco snijden moeiteloos door de boterachtige Hollandaisesaus en versterken de delicate asperges. Een vleugje mineraliteit houdt het gerecht levendig en geeft balans tussen romigheid en frisheid.
9.95
Galicia · Spanje
De 2022 Valdesil Asadoira Monopolio Sobre Lias biedt een ziltige, citrus-gedreven rand die mooi samensmelt met de romige citroensaus en de gerookte ham, zonder uit te halen. De levendige zuurtjes en het zee-achtige karakter brengen het gerecht in een heldere, seizoensgebonden zone.
34.95
Alentejo · Portugal
Deze wijn biedt heldere frisheid en citrusachtige tonen die de romige hollandaisesaus en het boterachtige aspect van het gerecht zuiveren. De fruitige zachtheid en mineraliteit van de AnAs Branco versterken de subtiele asperge-flavour terwijl de zuurgraad de rooksmaak van de ham in balans brengt.
10.25
Lombardia · Italië
De levendige mousse en frisse zuren van Perla del Garda Bianco Spumante Brio snijden door de vaak boterige en aardse tonen van witte asperges, waardoor elke hap licht en sprankelend aanvoelt. Afkomstig uit Lombardia voelt deze Italiaanse spumante natuurlijk bij seizoensasperges: het fruitige citrusaccent en subtiele bloemigheid accentueren zowel koud geserveerde als licht gegrilde bereidingen op een charmante, niet-opdringerige manier.
17.30
Galicia · Spanje
De minerale scherpte en citrusnoten van deze Albariño-achtige wijn snijden fris door de aardse bitterheid van asperges en versterken hun groene karakter zonder te overheersen. Ik vind dat de saliene ondertoon uit Galicia een elegante brug slaat naar zowel gegrilde als gestoomde bereidingen van asperges.
68.95
Lombardia · Italië
De fijne mousse en strakke droogte van deze Lugana-spumante geven een sprankelend textuurcontrast met romige holtes van witte asperges en vinaigrette-sauzen. Persoonlijk geniet ik van hoe de subtiele fruitigheid de knapperigheid bewaart en het gerecht lichter en feestelijker maakt.
26.20
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
Deze zuidelijke witte blend brengt rijp wit fruit en een zachte body die goed aansluit bij gegrilde asperges en licht gekruide boterachtige bereidingen. Omdat de Languedoc-wijn wat rondeur heeft, verzacht hij bittere tonen en laat hij de textuur van de groente eerlijk spreken zonder de maaltijd te domineren.
32.95
Valencia · Spanje
De Brut Nature van Valencia heeft een strakke aciditeit en brioche-achtige noten die prachtig contrasteren met de groene, licht bittere smaak van asperges en een romige saus. Voor mij creëert die combinatie een volwassen, harmonische balans tussen frisheid en umami-rijke diepte.
61.95
Franken · Duitsland
De hooggeklasseerde Riesling levert kille citrus, kalk en een stuwende mineraliteit die de grassige nuances van asperges accentueert en tegelijkertijd hun structuur bewaart. Ik ervaar deze Franken-Riesling als ideaal bij lenteasperges: het voelt alsof de wijn de puurheid van het seizoen vergroot.
47.50
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
