2019 Gianfranco Fino SE

Over de 2019 Gianfranco Fino Se

De Gianfranco Fino Sé is zoals de Es gemaakt van 100% Primitivo komende van een kleine wijngaard van slechts 5HA groot, maar nog bijzonderder is de geforceerde opbrengst van slechts (gemiddeld) 400gram druiven per plant . De Sé van Gianfranco Fino is een topwijn die consistent hoge beoordelingen ontvangt en zichzelf onderscheidt als de nummer 1 Italiaanse wijn volgens de prestigieuze Vini d'Italia van Gambero Rosso. Deze gids, die maar liefst 1000 pagina's telt, beoordeelt meer dan 10.000 wijnen van 2.350 producenten en heeft de Sé van Gianfranco Fino bekroond met de hoogste waardering van Tre Bicchieri (drie glazen). Dit markeert de wijn als een toonbeeld van kwaliteit en consistentie door de jaren heen.

Gianfranco Fino Se 2019 oogst & vinificatie

De Sé, een Salento Primitivo IGT, wordt gekenmerkt door zijn robijnrode kleur die levendigheid en helderheid uitstraalt. Deze wijn wordt met zorg geproduceerd in de Manduria streek, met een bodem van kalksteen en klei, ideaal voor de Primitivo-druif. Gianfranco Fino past een klassiek Apuliaans Alberello-systeem toe, bekend als 'hare’s ears', en de druiven worden handmatig geoogst aan het eind van augustus om optimale rijpheid te garanderen.

Proefnotities van de Gianfranco Fino Se

In de neus biedt Sé een fruitige explosie van frambozen, kersen en zwarte bessen, verrijkt met kruidige tonen van rozemarijn en tijm, en subtiele hints van leer en chocolade. In de mond is de wijn verrassend fris, medium tot vol van body, en bijzonder sappig. De evenwichtige zuurgraad draagt bij aan de finesse van deze wijn, die zich uitstekend laat combineren met gerechten zoals een sappige rib-eye, konijn of lamsschouder.

Deze wijn verdient niet alleen een plek in de kelders van verzamelaars, maar is ook een uitstekende keuze voor fijnproevers die op zoek zijn naar een wijnervaring.