2018 Château Lynch Bages Pauillac Grand Cru Classé

De grondlegger van Lynch-Bages is de Ierse John Lynch die zich in de 17e eeuw in Bordeaux vestigde. Het dorpje Bages is de thuishaven van het château. Sinds 1933 wordt Lynch-Bages geleid door de familie Cazes, een instituut in de Médoc en een beroemde naam binnen de wereld van wijn. Derde generatie André Cazes is van 1947 tot 1991 burgemeester van de gemeente Pauillac geweest. Zijn zoon Jean-Michel leidt sinds enige decennia het familiedomein. Zijn motto luidt; "grote wijn op zoek naar het absolute". Gezien de waardering voor en status van Lynch-Bages is dit 'absolute' redelijk bereikt. Officieel draagt het château de status van 5e Grand Cru Classé, maar officieus wordt ze gerekend tot de allergrootsten van de Médoc. Ook de andere onderdelen van het familiebedrijf kunnen worden bestempeld als zeer succesvol. Cordeillan-Bages, wijngoed, hotel en beste  eetgelegenheid in de wijde omtrek en restaurant/traiteur Le Chapon Fin in Bordeaux zijn hiervan goede voorbeelden. Vader André richtte eind jaren '40 van de vorige eeuw de Commanderie du Bontemps de Médoc op en Jean-Michel mag zich de grondlegger van de École du Bordeaux noemen. Kortom, een bewogen familie in de wereld van wijn.

Na een bijzonder natte winter met wisselende temperaturen begon het wijnseizoen met een iets late knopuitbraak. Dankzij de milde temperaturen begin april volgde het echter een normaal patroon. De vintage 2018 werd vervolgens gekenmerkt door twee periodes. De eerste kende relatief milde temperaturen maar hevige regenval, van maart tot begin juli. De tweede periode begon half juli met mooi zomerweer, hoge temperaturen en overvloedige zonneschijn. De volledige bloei vond plaats in lijn met het 20-jarig gemiddelde. Dankzij ideale weersomstandigheden begon de oogst op 19 september met de Merlot en werd tot 9 oktober gevolgd door Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot. Bij aankomst in de kelder was de hygiënische staat van de druiven perfect, met een rijk suikergehalte en uitzonderlijke polyfenolen. De alcoholische gisting was eenvoudig en homogeen en de gemiddelde fermentatietijd bedroeg 21 dagen. Tijdens de afvoer van 15 tot 29 oktober produceerden de vaten sapopbrengsten die onder de verwachtingen lagen. Toen kwam de tijd voor malolactische gisting, waarvan een derde plaatsvond in vaten en tweederde in vaten. Het werd in november voltooid. In december zijn de eerste blends uitgevoerd.

De Lynch Bages 2018 is een blend van 72% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot. De wijn heeft 18 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten (75% nieuw). Lynch-Bages 2018 biedt een verleidelijk mondgevoel met krachtige maar zijdezachte tannines. In de mond is er een sterke prelude van zwarte chocolade, rozemarijn en kruiden op een frisse kern, wat leidt tot een lange afdronk.

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.