Benoît Ente

Benoît Ente is een wijnproducent die bekend staat om het maken van wijnen van hoge kwaliteit in de Bourgogne in Frankrijk. Hij is de broer van Arnaud Ente, een legendarische producent in de Bourgogne.

Geschiedenis van Benoît Ente

Dit wijnhuis is opgericht in 1990 en heeft tot doel deel uit te maken van duurzame wijnbouw. Benoît Ente vooral geassocieerd met het produceren van witte wijnen in de Bourgogne, met de nadruk op Chardonnay. De familie Ente (Arnaud Ente) is al generaties lang betrokken bij de wijnbereiding. Benoît nam het familielandgoed over en kreeg erkenning voor zijn nauwgezette werk in de wijngaard en de productie van wijnen die het terroir van de regio laten zien.

Productie van Benoît Ente

De wijngaarden van Benoît Ente bevinden zich voornamelijk in de appellations Puligny-Montrachet en Meursault, die bekend staan om hun Chardonnay's. Puligny-Montrachet is vooral beroemd om zijn witte wijnen, bekend om hun elegantie, mineraliteit en rijpingspotentieel. Ook Meursault staat bekend om het produceren van zowel rode als witte Bourgogne wijnen van hoge kwaliteit. Met bijna 6 hectare strekt het zich uit over Puligny-Montrachet, aangevuld met een wijngaard gelegen in Chassagne-Montrachet. In een dynamiek van het behoud van de aromatische rijkdom van terroirs en druivensoorten, zoeken ze naar de natuurlijke zuurgraad, zodat de originele aroma’s van het fruit tot uitdrukking komen. De rijping van de wijnen vindt plaats gedurende 18 maanden, verdeeld over hout en roestvrij staal. De verschillende jaargangen krijgen een gelijke behandeling, zonder filtratie, met als doel dat de enige variatiefactoren de kenmerken van het klimaat zijn.