Antica Fratta

ANTICA FRATTA is een geweldig wijnhuis in Franciacorta. De Franciacorta is een heuvelachtige streek tussen de stad Brescia en het zuiden van het Iseomeer. In het zuiden wordt het gebied begrensd door de berg Monte Orfano (451m). Net als veel van de grote wijngebieden in de wereld, is de Franciacorta regio het resultaat van een geologisch toeval. Het is gelegen aan de monding van de Val Camonica, een rivier die een uitlaatklep was voor de gletsjers die tijdens de laatste ijstijd de bergen bedekten. Hierdoor stapelde zich een enorme hoeveelheid grof kalkrijk sediment op. Dit vormt nu de basis voor de toplaag van de grond in een groot deel van het Franciacorta gebied.

Deze gletsjers hebben naast de kwaliteit van de grond, er ook voor gezorgd dat het Iseo meer zich heeft gevormd in het hart van het Franciacorta gebied. Dit meer dient als een hittereservoir waardoor de zomers minder heet zijn en de winters minder streng. Ook dit draagt bij aan een uitermate geschikt klimaat om de wijn te verbouwen en voor de productie van mousserende wijnen volgens de méthode traditionelle (Franciacorta DOCG). De wijnmakers gebruiken hiervoor Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco. De eerste twee druiven moeten voor minstens 50% aanwezig zijn. De minimale rijping is 25 maanden. Net als in de Champagne wordt de witte en rode basis wijn apart gevinifieerd.

De Antica Fratta Franciacorta's behoren tot de fijnste Italiaanse Spumantes! De Franciacorta regio is gelegen in Lombardia, Italië, aan het Iseo meer. Antica Cantina Fratta ligt in het plaatsje Monticelli Brusati. Al in het midden van de 18e eeuw genoot deze wijnproducent een uitstekende reputatie. Saillant detail is dat toenmalig eigenaar en "Knight of the Holy Cross", Luigi Rossetti, de kelders had laten graven in de vorm van een Grieks kruis, met een opslagcapaciteit van 6000 hl. Na het overlijden van Luigi heeft de Cantina verschillende eigenaren gehad en zelfs enige tijd leeg gestaan. In 1979 werd het door de huidige eigenaren nieuw leven ingeblazen en is teruggebracht in de vroegere staat van luister en kwaliteit.