Lustau Cream Solera East India Sherry
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Druif | Palomino |
| Inhoud (Alc) | 0.5 ltr (16%) |
Omschrijving
De non-vintage (NV) Lustau East India Solera is een creme sherry die een lagering op pedro ximenez vaten heeft gehad. Eeuwen geleden werden met sherry gevulde vaten - de zogenaamde solera's - als extra ballast aan boord van de schepen gelegd. Tijdens de trip naar het oosten bleek de sherry verrukkelijke aroma's te ontwikkelen. De East India een blend van 12-jarige Don Nuno Oloroso (80%) en 12 jarige San Emilio Pedro Ximenez gemengd en heeft samen jaar voor nog eens drie jaar in een speciale, iets warmer gedeelte deel van de bodega gerijpt dit om het karakter van de wijnen die per boot in het verleden naar India werden vervoerd, te repliceren.
Deze sherry wijn is mahonie gekleurd met een groen-oranje rand met aroma’s van gedroogd fruit, noten en rozijn. De smaak bevat een delicate zachte zoetheid, maar is ook vol, complex en prachtig gerijpt. Verder heeft deze topwijn nog een lange afdronk. Deze (dessert) sherry gaat geweldig samen met kazen. Na opening nog 1-2 maanden houdbaar.
Specificaties
| Block Bundle Options | Nee |
|---|---|
| Wijnsoort | Sherry |
| Land | Spanje |
| Regio | Jerez |
| Wijnhuis | Lustau |
| Druif | Palomino |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 16 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 94 |
Wijnhuis
Het indrukwekkende bodegacomplex van Emilio Lustau (sinds 1896) bevindt zich in het hart van Jerez, de trotse hoofdstad van het sherrygebied in Andalusië. Eigenlijk heet de stad Jerez de la Frontera, omdat het lange tijd op de grens lag van een Moorse en Christelijke invloedssfeer. Wat maakt de sherry's van Lustau zo bijzonder? Naast de grote bodega's kent de sherrystreek de zogenaamde almacenistas, 'voorraadhouders' van kleine hoeveelheden bijzondere sherry. In de bodega van Lustau liggen ruim 20.000 vaten, een monumentale wijnkelder met schitterende sherry's.
Manuel Lozano is de capataz (keldermeester) van Lustau. Hij weet hoe het bijzondere karakter van sherry ontstaat. Lozano: "Onze sherry's zijn het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste wijnen die met wijnalcohol zijn versterkt en vervolgens in de solera een delicaat rijpingsproces ondergaan". Naast de standaardserie (fino, medium dry en oloroso), rijpen in Lustau's bodega de fantastische Lustau Reserva sherry's. En in Lustau's schatkamer tenslotte worden de befaamde almacenista-wijnen gekoesterd: kleine hoeveelheden bijzondere topsherry's met een unieke smaak. Ze zijn afkomstig van kleine, traditionele bodegas waar de kunst van het rijpen van oude sherry's generaties lang van vader op zoon is overleverd. De gemiddelde leeftijd van deze juwelen varieert van 30 tot 60 jaar.
Recensies
Gerelateerde producten
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties. Laatste review
19.02.2025
2022 Saint Clair Pioneer Block 6 Oh! Sauvignon Blanc
"Perfecte wijn voor bij het voorgerecht en paste ook bij de hoofdmaaltijd..." Fred Muller
Bekijk product recensie