2023 Groot Parys Die Tweede Droom Mengelmoes

De Groot Parys Die Tweede Droom Mengelmoes is een uitzonderlijk zeldzame wijn met slechts 1522 geproduceerde flessen. Deze veldblend, of "mengelmoes," komt van een uniek perceel dat in 1983 werd aangeplant. De wijnstokken, nu meer dan 40 jaar oud, zijn het resultaat van een gelukkig ongeluk tijdens het planten, waarbij willekeurige Colombard-wijnstokken samen met de Chenin Blanc-wijnstokken werden geplant. De blend bestaat voor ongeveer 50% uit Chenin Blanc en 50% uit Colombard.

Alle druiven worden samen geoogst en gevinifieerd, waarna de wijn 10 maanden rijpt in oude Franse eiken vaten. De neus presenteert heerlijke florale noten vergezeld van gedroogde abrikoos en honing. Op het gehemelte ontwikkelen deze zich tot smaken van perzik en kweepeer. Deze wijn is ongelooflijk elegant en vormt een ware parel voor elke dinertafel.