2022 Envinate Lousas Vinas de Aldea

Over het wijnhuis Envinate

Envínate (vertaald als "wijn jezelf") is het geestenkind 4 vrienden, wijnmakers Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos en José Martínez. Deze groep van 4 werd gevormd in 2005 tijdens hun opleiding oenologie aan de Universiteit Miguel Hernandez in Alicante. Na hun afstuderen richtten ze een wijnadviesbureau op, dat zich ontwikkelde tot Envínate, een project dat zich richt op het verkennen van unieke percelen, voornamelijk in de door de Atlantische Oceaan beïnvloede regio's van Ribeira Sacra en de Canarische Eilanden. Hun gezamenlijke doel is het maken van diep zuivere en authentieke wijnen die het terroir van elk perceel op een duidelijke en beknopte manier tot uiting brengen. Om dit te bereiken, worden er geen chemicaliën gebruikt in de wijngaarden van Envínate, worden alle percelen met de hand geoogst, worden de druiven met de voeten getreden en worden de wijnen uitsluitend gefermenteerd met wilde gisten, met een variërende verhouding van hele druiventrossen. Voor de rijping worden de wijnen opgevoed in oude vaten en betonnen vaten, en zwavel wordt alleen toegevoegd bij het bottelen, indien nodig. De resultaten zijn enkele van de meest opwindende en eerlijke wijnen die vandaag de dag in Spanje worden geproduceerd.

Druiven en proefnotities van de Envinate Lousas Vinas de Aldea

Aldea betekent "dorp" in het Gallego; daarom is dit Envínate's "dorpswijn", geproduceerd uit een combinatie van minimaal 60 jaar oude percelen gelegen in het oude wijngebied van Ribeira Sacra. De inheemse wijnstokken groeien op steile hellingen van leisteen en bevinden zich tussen de 400-600 meter hoogte.

De Lousas Viñas de Aldea 2021 is een regionale rode wijn uit Ribeira Sacra, maar wordt verkocht zonder oorsprongsbenaming. Deze wijn is een blend van 80% Mencia, 4% Alicante Bouchet, 4% Brancellao (Albarello), 4% Godello, 2% Caiño, 2% Merenzao (Bastardo), 2% Mouraton, 1% Palomino, 1% Souson. De druiven werden geplukt tussen 12 en 28 september en gevinifieerd in betonnen en kleine plastic bakken met 70% tot 100% volle trossen, afhankelijk van het perceel, en gerijpt in goed gekruide eikenhouten vaten van verschillende leeftijden met droesem gedurende 11 maanden zonder toegevoegde zwavel.

Het is een echte Atlantische vintage: verticaal en fijnkorrelig, gestructureerd en met finesse, balans en frisheid. De Aldea is een levendige wijn met tonen van peperigheid, bramenfruit en mineraliteit. Krijtachtig en breed in de mond, maar werkelijk gewichtloos met krijtachtige tannines en een frisse, verfijnde afdronk.