2022 Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches

Als we het over de Bourgogne hebben, dan is Domaine Faiveley één van de allerbeste adressen. Dit is een groot familiebedrijf met ongeveer 120 hectare aan wijngaarden, waaronder beroemde namen zoals Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet en Chablis Grand Cru.

Het is echter ook een familiewijngoed met 10 hectare Grand cru en bijna 25 hectare Premier cru. De eerste stap werd in 1825 gezet door Pierre Faiveley; zijn zoon Joseph maakte van het wijngoed een geweldig topbedrijf en zijn wijnen werden ambassadeurs van Bourgogne-wijnen over de hele wereld. Met een heldere, elegante en markante stijl produceert men hier zonder enige uitzondering wijnen die voldoen aan het ideaalbeeld van een Bourgogne. “Een wijngoed van zeer hoge kwaliteit, dat de volle glorie van de Franse wijnbouwkunst vertegenwoordigt”, schrijft het in Frankrijk beroemde wijnauteursduo Michel Bettane en Thierry Desseauve.

Domaine Faiveley combineert de principes van moderne wijnbereidingsmethoden met de aloude tradities die al eeuwen worden beoefend in hun 19e-eeuwse kelders. Elk terroir en elke vintage, profiteert van speciale aandacht die de cuvées uniek maakt. Elke fles wordt daarom de trouwe weerspiegeling van zijn terroir. 

Ladoix is een prestigieuze wijnregio gelegen in de Bourgogne, Frankrijk. Het dorp Ladoix-Serrigny, de thuisbasis van deze appellation, bevindt zich aan de noordelijke rand van de Côte de Beaune, dicht bij de beroemde wijngaarden van Aloxe-Corton en Corton-Charlemagne. Ladoix staat bekend om zijn productie van zowel rode als witte wijnen van hoge kwaliteit, die de elegantie en finesse van Bourgondische wijnen perfect weerspiegelen.

De chardonnay druiven voor Ladoix Les Marnes Blanches zijn met de hand geoogst en gesorteerd. Na een vinificatie van 4 weken in eikenhouten vaten heeft de wijn nog 12 maanden mogen rijpen in de kelders. Het resultaat; een geconcentreerde wijn met aromatische complexiteit die zacht en delicaat van smaak is met aroma’s van bloemen, brioche, toast en citroen.