2021 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore

Ornellaia Bolgheri doc Superiore 2021– LA GENEROSITÀ – is de 36e vintage van Ornellaia.  Ornellaia Vendemmia d’Artista eert het unieke karakter van elke nieuwe vintage van Ornellaia. Elk jaar sinds mei 2009, de release van Ornellaia 2006, creëert een moderne artiest een kunstwerk en een serie limited edition labels, geïnspireerd op het woord dat door de wijnmaker is gekozen om het karakter van de nieuwe vintage te omschrijven. Voor deze 16e editie van Vendemmia d’Artista is de Italiaanse visual artist Marinella Senatore gevraagd om het thema van jaargang 2021, La Generosità, te interpreteren. Met ‘La Generosità’ benadrukt Ornellaia de relatie tussen het land, met diens verschillende soorten en ecosystemen, en de energie van de mensen die betrokken zijn bij de creatie van Ornellaia 2021. Elke kist (6x750ml) van Ornellaia 2021 bevat één fles met het speciale label en 5 flessen met het reguliere label.

De Ornellaia Bolgheri Superiore Ornellaia is een blend van 53% cabernet sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc en 7% Petit Verdot/ De Ornellaia Bolgheri DOC Superiore Rosso Ornellaia 2021 verbeeldt de kenmerken van een typerende vintage in Bolgheri, met veel zonnige en droge perioden, de basis voor een rijke en geconcentreerde wijn, diep expressief en genereus. In het kenmerkende bouquet vinden we tonen van mediterrane struiken, kruiden, cipressenbessen, klassieke bramen en donkere fruitnoten. Deze aroma’s begeleiden een smaak vol dichte tannines, zonder dat het ontbreekt aan precisie en finesse. De afdronk is levendig en geeft een gevoel van aromatische frisheid en elegantie.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

OVER VINTAGE 2021

2021 begon mild met een regenachtige winter, waardoor de watervoorraden in de bodem konden worden aangevuld. Na een droge maart begonnen de knoppen uit te lopen in de eerste twee weken van april. Dankzij de geleidelijke stijging van de temperaturen en normale hoeveelheden regen ontwikkelden de scheuten zich gelijkmatig, gevolgd
door de bloei in uitstekende omstandigheden tegen het einde van de maand mei. De zomer brak volledig aan in juni, met temperaturen licht boven het gemiddelde en nagenoeg zonder regen. De véraison (het verkleuren van de druiven van groen naar blauw) vond plaats in de laatste week van juli. In augustus en september hield de droogte hield aan, maar door de regen in het voorjaar en dankzij de diepe bodems van het estate ervoeren de wijnranken geen bovenmatige waterstress. Mooie condities voor kleine, hoog geconcentreerde druiven met exceptionele potentie op het gebied van kwaliteit. September was heet en zonnig, verstoken van regenval, oftewel perfect voor een “à la carte” oogst, waarbij men het maximale kwaliteitspotentieel van iedere wijngaard heeft weten te bereiken.De blauwe druiven zijn voornamelijk geoogst in september. Begonnen werd met merlot in de eerste twee weken en gevold door de overige variëteiten van het estate tussen 13 september en 1 oktober.

De met de hand geplukte clusters zijn verzameld in kratten van 15 kg, en vervolgens handmatig gesorteerd op een dubbele sorteertafel, vóór en na het ontstelen, en tenslotte zachtjes geplet. Sinds 2016 is een optische selectie geïntroduceerd, als toevoeging tot de handmatige selectie, om zo de kwaliteit van de selectie verder te verhogen.
Elke druivensoort en elk uniek blok van de wijngaarden is apart van elkaar gevinifieerd. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks bij een temperatuur tussen 26 en 30°C gedurende een week, gevolgd door ca. 15 dagen maceratie, een totaal van drie weken. Voor de malolactische vergisting zijn voornamelijk eikenhouten vaten gebruikt, 70% daarvan nieuw en 30% eenmaal eerder gebruikt. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in de barriques, in de kelders van Ornellaia. Na de eerste 12 maanden van de rijping, is de wijn geassembleerd, waarna de wijn nog 6 maanden heeft gerust in de barriques. Na de botteling heeft deze wijn nog 12 maanden verder gerijpt, alvorens de wijn is gereleased.

CONTROLE OP ECHTHEID

Er is de laatste jaren zeer veel nep op de markt van de gevesigde tophuizen uit o.a. Frankrijk, Italië en Spanje. Grandcruwijnen koopt alleen in bij de wijnhuizen of de officiële importeurs. Wees zeer beducht op aanbiedingen " too good to be true" U loopt risico een nep fles te hebben met een totaal andere inhoud. Ook al is dit een echte fles u weet nooit welke reis een fles heeft doorgemaakt. Wijnen kunnen soms een jaar in beweging zijn en vanuit warme vrachtwagen, zeecontainer en niet geconditioneerde wijnhuizen uiteindelijk bij u aankomen. Sinds 2001 heeft elke fles Ornellaia, ongeacht de grootte, de merknaam ORNELLAIA in reliëf op de bodem van de fles. Vanaf het jaar 2011 wordt vóór verzending door het landgoed een authentificatiezegel aangebracht op alle flessen Ornellaia. Dit zegel bevat informatie met betrekking tot de specifieke fles in kwestie, die is geregistreerd in een database die toegankelijk is voor consumenten.

Klik hier om uw fles te controleren