2021 Jean-Claude Ramonet Monthelie

De Jean-Claude Ramone Monthélie is een heerlijke sprankelende paarse Pinot die een neus onthult van zeer lekker rood fruit vermengd met een heerlijke houttoets die niet alle ruimte in beslag neemt. De evolutie vertoont mooie bloemige en mooie specerijen. We voelen een mooie frisheid vanaf de eerste neus, een vleugje buxus, roze bessen en een vleugje witte peper zorgen voor een grote complexiteit. De smaak is zeer zijdezacht met fluweelzachte tannines en er verschijnt een vleugje mineraliteit, 

Het dorp Monthélie zou bijna in Toscane kunnen bestaan, zoals de huizen op een heuvel zijn gebouwd, maar het ligt zeer zeker in de Côte de Beaune. En hoewel het een vrij klein stadje is, wordt hier behoorlijk wat wijn uit de kelders gekarnd. De wijnen op dorpsniveau zijn minder duur en perfect om informeel van te nippen. Maar een stapje hogerop zou een van de meer prestigieuze 15 Premier Cru-wijngaarden zijn die tot de beste locaties in Bourgondië worden gerekend. Zoek vooral naar de smaken van bramen en een krachtige, stevige tanninestructuur, maar het is bekend dat de rode wijnen een meer vrouwelijke stijl hebben, terwijl de witte wijnen vergelijkbaar kunnen zijn met die van Meursault.

OVER JEAN-CLAUDE RAMONET

Noël en Jean-Claude Ramonet zijn de derde generatie die het grootse wijngoed Ramonet beheren, met als opdracht het handhaven van de schitterend opgebouwde reputatie. Er wordt verteld dat grootvader Pierre in de late jaren twintig in de Bourgogne arriveerde met niet meer dan zijn knapzak. Na jarenlang druiven aankopen en daarvan wijn maken, kon hij geleidelijk wijnpercelen kopen in zijn uitverkoren dorp Chassagne. Met in 1978 als ultieme hoogtepunt de aankoop van een perceel van Le Montrachet, en nog cash betaald ook!

Tegenwoordig bezitten ze 17 hectare. In de Chassagne de zeer mooi premiers crus Ruchottes, Morgeots, Caillerets, Clos-de-la-Boudriotte, Clos-Saint-Jean, Chaumées en Vergers, maar ook Bâtard en Bienvenues. Recentelijk heeft Ramonet kunnen uitbreiden in de Saint-Aubin (Les Charmois) en Puligny-Montrachet (Champ-Canet en een zeer mooie villages). De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 60 jaar en de opbrengsten per hectare zijn bijzonder laag. Afhankelijk van de kwaliteit worden de wijnen tussen de 12 en 15 maanden op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten gelagerd (over het algemeen 30% nieuw eiken). Lange rijping op de gistsporen, lichte filtering en slechts af en toe batonnage. De broers Ramonet zijn net als hun grootvader echte wijnboeren gebleven, maar om de verdeling van hun wijnen wordt wereldwijd gevochten. In theorie is Noël verantwoordelijk voor de wijnkelders en Jean Claude voor de wijngaarden.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.