2021 Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Sec

Het wijnaanbod van de Loire-vallei is niets anders dan divers, en Vouvray is de enige regio die deze diversiteit het beste typeert. Toegegeven, bij Vouvray draait alles om één variëteit: Chenin Blanc. Vouvray ligt in het koelste deel van de Loire en het klimaat heeft de meeste invloed op de wijnstijl. In koudere jaren leent een verhoogde zuurgraad zich voor zowel stille als mousserende wijnen die droog, halfdroog of medium droog kunnen zijn.

Domaine Huet is zonder twijfel Referentie voor topwijnen in de Loire! Domaine Huet, opgericht in 1928, beschikt over drie bijzondere en verschillende terroirs: Le Mont met 8 hectare, Le Haut-Lieu met 9 hectare en de door een stenen muur omgeven Le Clos de Bourg met 6 hectare. We bevinden ons ten oosten van Tours in de Loire. Sinds 1990 was Huet een van de voorlopers van de biologisch-dynamische wijnbouw. Deze teeltwijze, die de bodem, de plant en de omgeving volledig respecteert, zorgt ervoor dat de Chenin Blanc hier zijn ware karakter en authenticiteit laat zien. In de wijnkelder vergisten de wijnen op een mix van oude eiken vaten (demi muids) en RVS tanks. Vergisting start met de natuurlijke, eigen gist. Na de eerste gisting volgt geen melkzuurgisting zodat de wijnen hun kenmerkende 'fraicheur' behouden.

De Vouvray Clos du Bourg Sec 2021 opent met een helder en elegant, fijn krijtachtig bouquet van rijp en sappig, goed geconcentreerd fruit. Hij is rijker en intenser in de neus dan de ascetische Haut-Lieu en onthult delicaat citroenfruit vermengd met pure krijttonen. Dienovereenkomstig is de smaak gestructureerd en rond, maar ook verfijnd en zeer elegant, met rond en sappig fruit, zeer fijne tannines en een hoog energieniveau dankzij de fijn minerale zuurgraad en spanning. Zeer charmant, complex en waarschijnlijk met een zekere hoeveelheid restsuiker is dit weer een langeafstandsloper die in dit vroege stadium al een groot genot is om te drinken. Het heeft een groot potentieel. 94/100 Parker.