2020 Millemann Bonnes-Mares Grand Cru

Pierre Millemann groeide op tussen Anjou, waar zijn ouders woonden, en de Elzas, waar zijn grootouders woonden en waar hij al zijn vakanties doorbracht. Zijn vader en grootvader, beiden wijnliefhebbers en kenners, begonnen al snel hun passie over te dragen. Pierre begon te studeren in Parijs. Tijdens zijn eerste stage ontmoette hij René Renou (President van het Institut National des Appellations d'Origine), die al snel zijn mentor werd. Gefascineerd door de ontwikkeling van de wijn, begreep Pierre al snel dat het terroir de sleutel was. Daarom ging hij een jaar in de wijngaarden en kelders werken. Eerst in Duitsland, daarna bij Château Carbonnieux (Pessac-Léognan, Bordeaux) en uiteindelijk bij Charles Heidsieck (Champagne). Hij ging terug naar de universiteit om zijn kennis te perfectioneren en behaalde een diploma oenologie in Champagne en vervolgens een nationaal diploma oenologie in Dijon. Daarna bleef hij ervaring opdoen door verschillende functies uit te oefenen in verschillende regio's in Frankrijk. Het was in de Jura, waar hij als keldermeester werkte, dat hij Stephanie ontmoette, destijds studente in de sommelier, die zijn vrouw werd. 

Sinds 2017 is Pierre wijn gaan produceren. Hij debuteerde met zijn Corton Charlemagne Grand Cru die gelijk goed ontvangen werd in de wijnwereld. Door zijn kennis, expertise en finesse was het geen wonder dat zijn wijnen goed zouden uitpakken. Omdat het nog een redelijke nieuwe producent is, is er nog niet veel over zijn productie en vinificatie methodes te vinden. Wel weten we dat hij een aantal cuvee's produceert. Vandaag de dag maakt hij wijnen van de meest exclusieve wijngaardes in de Bourgogne. Denk aan Corton-Charlemagne, Chambertin, Bonnes-Mares en Corton-Renardes.

Bonnes-Mares is een Grand Cru-wijngaard in de Côte de Nuits, die de gemeenten Chambolle-Musigny en Morey-Saint-Denis beslaat. Het beslaat ongeveer 15 hectare en is uitsluitend beplant met Pinot Noir. De wijngaard staat bekend om zijn diversiteit aan bodemsoorten, met kleirijke gebieden die bijdragen aan robuuste, gestructureerde wijnen en kalkrijke zones die elegantere, aromatische expressies opleveren. De naam zou afkomstig zijn van de "Bonnes Mères" (Goede Moeders), verwijzend naar een nabijgelegen cisterciënzerklooster​. De Bonnes-Mares van Millemann, zoals de jaargangen 2019 en 2020, worden geprezen om hun diepte, elegantie en balans. Ze vertonen vaak rijke aroma's van donkere bessen, ceder en zoethout, gecombineerd met een lange, expressieve afdronk. Millemanns aanpak benadrukt precisie en terroirexpressie, wat aansluit bij de beste tradities van Bourgondië.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.