2020 Domaine Fabien Coche Meursault-Gouttes d'Or Premier Cru

De 2020 Domaine Fabien Coche Meursault-Gouttes d'Or Premier Cru is een uitstekende witte wijn uit de Côte de Beaune in Bourgogne, afkomstig van een van de meest gewaardeerde Premier Cru-wijngaarden in Meursault. Fabien Coche is een relatief jong en opkomend wijnhuis dat wordt geprezen om zijn precieze en verfijnde stijl van wijnmaken, met veel aandacht voor terroir-expressie.

Terroir en wijngaard

De wijngaard Gouttes d'Or is een van de meest prestigieuze Premier Crus van Meursault en staat bekend om zijn rijke klei- en kalksteenbodems. Dit terroir geeft de wijnen een uitgesproken mineraliteit en structuur. De zuidelijke ligging van de wijngaarden zorgt voor een perfecte rijping van de druiven, wat resulteert in volle, expressieve wijnen met een goede balans tussen frisheid en rijkdom.

Smaakprofiel

De 2020 Meursault-Gouttes d'Or van Fabien Coche wordt gekenmerkt door:

• Kleur: Een schitterende, gouden kleur.
• Aroma's: Complexe aroma’s van rijpe gele vruchten zoals perzik en abrikoos, gecombineerd met florale tonen, geroosterde hazelnoot, boter, en een hint van citrus.
• Smaak: Op het palet heeft de wijn een volle body, met rijke, boterachtige texturen, ondersteund door levendige zuren en een minerale ondertoon. De wijn heeft een lange, verfijnde afdronk met tonen van amandel en subtiel houtgebruik, wat de complexiteit en structuur versterkt.

Verouderingspotentieel

De 2020 jaargang is fris en toegankelijk in zijn jeugd, maar heeft een uitstekend rijpingspotentieel. Naar verwachting zal de wijn zich in de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en nog meer diepgang en complexiteit krijgen.