2020 Château Troplong Mondot Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé

De geschiedenis van deze 1er Grand Cru Classé gaat terug tot 1745 toen het nog Domaine de Mondot heette en deel uitmaakte van Château Pavie, nu 1er Grand Cru Classé A. Met de komst van Raymond Troplong in 1850 werden de twee namen samengevoegd en Château Troplong Mondot was een feit. Château Troplong Mondot was de eerste Grand Cru Classé van Saint-Emilion. Dit landgoed van 43 hectare, gelegen op het hoogste punt van de appellatie, is volledig belicht.  Het terroir van Ch. Troplong Mondot ligt boven op het hoogste punt van de Côte Pavie, in Saint Laurent de Combes, waar de grootste wijnen van Saint Emilion worden gemaakt. De grond is rijk aan kalksteen en beplant met 90% Merlot, 5% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Oogst geschiedt geheel handmatig. De rijping vindt plaats gedurende 18 maanden op barriques waarvan 75% nieuw is. De fameuze oenoloog Michel Rolland begeleidt dit wijnhuis al sinds 1980.

De Troplong Mondot 2020 is blend van 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon en 2% Cabernet Franc, geoogst vanaf 4 september. De wijn heeft een fraaie bijna ondoorzichtig paarse kleur en het opent met een levendige uitbarsting van zwart fruit - gestoofde pruimen, gebakken bramen en bosbessen - die plaats maken voor een geurige ondertoon van zoethout, gemalen kruidnagel, kaneelstokje en seringen met een vleugje bouquet garni. In de mond zit de Troplong Mondot boordevol sappig zwart fruit en hartige tonen omlijst door fantastisch rijpe, fijnkorrelige tannines en gedurfde frisheid met een lange en weelderige afdronk. Net gek dat dit oudste Saint Emilion huis Grandcru huis zulke hoge scores heeft gehad van alle wijn recensenten.

Onze kalksteen- en kleigronden hebben echt hun werk gedaan om het vocht in de winter op te vangen", zegt Aymeric de Gironde, wijnmaker bij Troplong Mondot. “In het midden van de wijngaard hebben ze de kleigronden met grote stenen en vuursteen en hier je al die vrijgevigheid gratis krijg namelijk veel kracht en structuur. Dan heb je de rand, die een kalkstenen ondergrond heeft. De kalksteen en eerdere oogst geven een mineraliteit, met de zachtheid van de tannines.Dit maakt het een hele ronde en dynamische wijn.