2020 Château La Dominique

Ideaal gelegen ten noordwesten van Saint-Emilion, aan de rand van de Pomerol appellatie liggen de 29 hectare van Château La Dominique, eigendom van de Fayat familie sinds 1969, onderscheiden zich door een opmerkelijk terroir, waarvan de uitstekende percelen grenzen aan de beroemdste wijngaarden van de regio - Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante, L'Evangile.

De Château La Dominique Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) 2020 is een eyeopener. De wijn is een blend van 91% Merlot - 7% Cabernet franc en 2% Cabernet sauvignon. Warm, droog zomerweer veroorzaakte natuurlijke uitdroging van de wijnstok, wat op zijn beurt een Dominique opleverde van ongewone diepte en concentratie. De opbrengsten waren 38 hectoliter per hectare, in tegenstelling tot 50 in 2019 en 46 in 2018, wat zo goed lijkt te werken om 2020 van alles wat extra te geven. Ondanks al zijn rijkdom blijft de 2020 helder en vol energie. Roodgekleurd fruit, granaatappel, kaneel, menthol en rozenblaadjes gaan allemaal moeiteloos open, maar het is de pure textuurresonantie van de wijn die de meeste indruk maakt.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.