2019 Domaine Lamy-Pillot Le Montrachet Grand Cru

In 1973 trouwen René Lamy en Thérèse Pillot, beide geboren in echte wijnbouwfamilies, en startten zij hun domein in het Hameau de Morgeot aan de rand van Chassagne-Montrachet. De familie PILLOT vindt haar origines terug in de gemeente Chassagne-Montrachet in 1595. Het wijngoed Lamy-Pillot is een familiedomein dat werkt op 20 hectare wijngaarden, verdeeld over 27 verschillende appellaties, voornamelijk gelegen in Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin. Tegenwoordig is het domein in handen van dochters Florence en Karine en hun echtgenoten. Florence en haar man Sebastien Caillat zijn tegenwoordig verantwoordelijk voor de vinificatie. Florence heeft haar opleiding genoten in Beaune, terwijl Sebastien Caillat geschoold is in Straatsburg en Dijon. Naast de opleiding hebben zij beide vele stages gelopen, in binnen– en buitenland, alvorens in 1998 de kelder over te nemen.

De wijnstokken die Lamy-Pillot  bewerkt op dit meest legendarische deel van de Bourgogne namelijk Le Montrachet Grand Cru, brengen per jaar gemiddeld 300 flessen voort. De wijngaard is aangeplant in 1950. De opvoeding op barriques van deze wijn neemt 18 maanden in beslag; 25% nieuw hout. De Lamy-Pillot Le Montrachet Grand Cru is een zeer complexe wijn waarin alles samenkomt, mooi rijp fruit, witte bloemen en specerijen, tonen van amandel en brioche, de mooie zuren en een enorm lange afdronk.  De Lamy Le Montrachet zit verpakt in een fraaie houten kist.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

OVER LE MONTRACHET GRAND CRU

De meest zeldzame en dure wijnen ter wereld dragen de naam “Montrachet Grand Cru.” Deze Grand Cru-wijngaard, ook wel “Le Montrachet” genoemd, ligt aan het zuidelijke uiteinde van de Côte de Beaune in Bourgogne, Frankrijk.

Locatie en Terroir

• Ligging: De wijngaard bevindt zich op de middenhelling van de Mont-Rachet heuvel, een locatie die bekend staat om zijn ideale omstandigheden voor wijnbouw. De wijngaarden op deze hoogte profiteren van een optimaal microklimaat, waarbij het bos boven de wijngaard bescherming biedt tegen wind en hagelstormen.
• Oppervlakte: Le Montrachet beslaat ongeveer 8 hectare (ongeveer 20 acres) en is verdeeld over twee dorpen: Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. De grens tussen deze twee dorpen verdeelt Le Montrachet vrijwel gelijkmatig.

Wijnbouw en Productie

• Druivensoort: De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Chardonnay, de druivensoort die verantwoordelijk is voor enkele van de meest prestigieuze witte wijnen ter wereld.
• Bodem: De bodemsamenstelling is een mix van kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen. De ligging op de middenhelling zorgt voor een goede drainage, wat essentieel is voor de gezondheid van de wijnstokken en de kwaliteit van de druiven.

Kenmerken van Montrachet Wijnen

• Aroma's: Wijnen van Le Montrachet hebben vaak een complex aroma-profiel met tonen van rijp wit fruit zoals peren en appels, citrusvruchten, witte bloemen en minerale nuances. Naarmate ze ouder worden, ontwikkelen ze secundaire aroma's van honing, noten en soms een vleugje boter of truffel.
• Smaak: De smaak is vol en rijk, met een perfecte balans tussen zuurgraad en fruitigheid. De textuur is vaak zijdezacht en romig, met een lange, verfijnde afdronk.
• Verouderingspotentieel: Montrachet-wijnen hebben een uitstekend verouderingspotentieel en kunnen gemakkelijk decennia rijpen, waarbij ze steeds complexer en gelaagder worden.

Waardering en Exclusiviteit

• Prijs en Zeldzaamheid: Montrachet Grand Cru-wijnen behoren tot de duurste en meest gewilde ter wereld. Hun zeldzaamheid, gecombineerd met de uitzonderlijke kwaliteit, maakt deze wijnen zeer gewild onder verzamelaars en kenners.
• Producenten: Enkele van de meest prestigieuze wijnhuizen produceren Montrachet-wijnen, waaronder Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Leflaive en Lamy-Pillot.