2018 Haras de Pirque Galantas Gran Reserva Cabernet Franc

Haras de Pirque by Antinori: Chileense topwijnen met Italiaanse charme. Haras de Pirque is eigendom van de befaamde Italiaanse wijnfamilie Antinori en ligt 30 km ten zuiden van Santiago in een van de meest prestigieuze gebieden van de Maipo-vallei. Het is gelegen aan de voet van de Cordillera de Los Andes, bekend vanwege zijn unieke geografische en klimatologische omstandigheden. Haras de Pirque staat voor de blend van de Nieuwe en Oude wijnwereld; een blend tussen Chili en Italië, een blend van verschillende families met één gedeelde passie: het produceren van fantastische wijnen.

Ronduit spectaculair is de wijnkelder van Haras de Pirque, die de vorm van een hoefijzer heeft. Een eerbetoon aan de oudste volbloedpaardenfokkerij in het land, opgericht in 1892 op slechts een steenworp afstand van de wijnmakerij. De beste renpaarden uit Chili kwamen hier vandaan. De kelder, gelegen op de heuvel, is ontworpen om het element zwaartekracht in alle fasen van de wijnproductie te integreren. Hierdoor wordt het gebruik van apparatuur beperkt en een hogere mate van energiebesparing en kwaliteit gegarandeerd. Duurzaamheid is erg belangrijk voor Haras de Pirque en leidend bij de hele bedrijfsvoering, van watermanagement tot aan ‘people management’. Uiteraard hoort daar ook biologisch boeren bij. Sinds 2006 ligt de focus op het maken van biologische wijn.

De Haras de Pirque Galantas Gran Reserva is een blend van cabernet franc (85 %) carmenere (15 %). De druiven voor deze wijn komen van vier verschillende percelen. Na de handmatige oogst worden de druiven van Cabernet Franc en de Carmenère afzonderlijk gegist in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten. De koude maceratie voorafgaand aan de gisting (3-5 dagen) is bedoeld om de aromatische componenten van de druiven volledig te benutten. Na de fermentatie, waarbij uitsluitend spontane gisten worden gebruikt, rijpt de wijn voor 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

De 2018 zal in Haras de Pirque herinnerd worden als een geweldige vintage. Het klimaat, dat doorgaans koel is, heeft het mogelijk gemaakt om de aroma's en smaken van de druiven uit de Maipo Valley te versterken.  De Galantas Gran Reserva is een wijn die de levendige elegantie en finesse van het unieke terroir van de Maipo Andes Valley kan uitdrukken met de Cabernet Franc”, zo zegt wijnmaker Cecilia Guzman Arriagada over deze wijn. De druiven zijn afkomstig van de biologische wijngaarden van Haras de Pirque, gelegen in de Maipo Andes-vallei op meer dan 700 meter boven zeeniveau. Hier slaagt Cabernet Franc erin om zijn belangrijke potentieel maximaal tot uitdrukking te brengen, bijgestaan door de koele nachten van de uitlopers van de Andres. Het doel van de Galantas Gran Reserva is dan ook om de populariteit van de cabernet franc druif een boost te geven.

De Galantas Gran Reserva is een wijn met een rood-paarse kleur. In de neus geuren van donker fruit zoals bosbessen en bramen. De smaak is soepel, vol, aanhoudend en wordt gekenmerkt door aangename tannines.

92/100 pnt. - James Suckling
94/100 pnt. - Tim Atkin Master of Wine
94/100 pnt. - Descorchados

“Cabernet franc, de trots van de Loire-vallei, krijgt ook steeds vaker speeltijd in Chili. Vaak levert dit atypische spelpatronen op. Te zoet, te massief, te rijp en om zijn karakteristieke dwalen te maskeren vaak verstoppertje spelend achter nadrukkelijk eiken. Maar kijk aan: 'Galantas represents the full expression of Cabernet Franc in the Maipo Andes Valley' weet het achteretiket. Nu leert de ervaring dat de meeste Chileense cabernet francs die bevielen ook Maipo als oorsprong kenden. En inderdaad weert ook deze zich kranig. Rijpe bramen, donkere pruimen, laurierdrop, het zoet van gebrande paprika en hier en daar een flardje zonsverduistering voor die zo karakteristieke, aantrekkelijke donkere partijen.” – Harold Hamerma, beoordeeld met een 9