2017 Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes

Noël en Jean-Claude Ramonet zijn de derde generatie die het grootse wijngoed Ramonet beheren, met als opdracht het handhaven van de schitterend opgebouwde reputatie. Er wordt verteld dat grootvader Pierre in de late jaren twintig in de Bourgogne arriveerde met niet meer dan zijn knapzak. Na jarenlang druiven aankopen en daarvan wijn maken, kon hij geleidelijk wijnpercelen kopen in zijn uitverkoren dorp Chassagne. Met in 1978 als ultieme hoogtepunt de aankoop van een perceel van Le Montrachet, en nog cash betaald ook!

Tegenwoordig bezitten ze 17 hectare. In de Chassagne de zeer mooi premiers crus Ruchottes, Morgeots, Caillerets, Clos-de-la-Boudriotte, Clos-Saint-Jean, Chaumées en Vergers, maar ook Bâtard en Bienvenues. Recentelijk heeft Ramonet kunnen uitbreiden in de Saint-Aubin (Les Charmois) en Puligny-Montrachet (Champ-Canet en een zeer mooie villages). De gemiddelde leeftijd van de druivenstokken bedraagt 60 jaar en de opbrengsten per hectare zijn bijzonder laag. Afhankelijk van de kwaliteit worden de wijnen tussen de 12 en 15 maanden op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten gelagerd (over het algemeen 30% nieuw eiken). Lange rijping op de gistsporen, lichte filtering en slechts af en toe batonnage. De broers Ramonet zijn net als hun grootvader echte wijnboeren gebleven, maar om de verdeling van hun wijnen wordt wereldwijd gevochten. In theorie is Noël verantwoordelijk voor de wijnkelders en Jean Claude voor de wijngaarden.

De Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes heeft aroma's van gele appel, groene peer, citroen, geroosterde noten en honingraat. Het is een wijn met een medium tot volle body, satijnzachte en textuurrijke wijn die rijk en vlezig is, met sappige zuren

2017 was een relatief koel en gebalanceerd jaar, wat resulteerde in wijnen met uitstekende frisheid en levendige fruitexpressie. Deze vintage wordt vaak geprezen om zijn elegante structuur en klassieke Bourgogne-stijl.

Les Ruchottes ligt op een lichte helling op een hoogte van ongeveer 250 meter en heeft een bodem die bestaat uit kalksteen en klei. De naam "Ruchottes" verwijst naar de ruige, steenachtige aard van de bodem, wat bijdraagt aan de mineraliteit van de wijnen die hier worden geproduceerd. Het terroir, samen met de ligging op de hellingen van Chassagne-Montrachet, zorgt voor wijnen met een opvallende frisheid en finesse.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.