2015 Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico La Fabriseria Riserva

De Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Riserva la Fabriseria is ontstaan uit de passie die Renzo Tedeschi had voor goede wijn - als een authentieke uitdrukking van het terroir - en uit zijn vastberadenheid om iets unieks te creëren. Het wordt geproduceerd uit een selectie druiven van de Fabriseria-wijngaard op de heuvels van Valpolicella Classica tussen de gemeenschappen Fumane en Sant'Ambrogio di Valpolicella.

De wijn is het absolute topmodel van Tedeschi en wordt in zeer kleine oplage gemaakt. Renzo Tedeschi wilde een wijn maken met een geweldige structuur, gekenmerkt door een aromatische elegantie  maar ook met frisheid en een die lang kan verouderen. Vanaf de geboorte van deze wijn in 1983 zijn er tot vandaag zijn er maar een paar jaargangen geproduceerd, die allemaal begonnen als uitzonderlijk en onderscheidend bij de oogst en daarna weer na de vinificatie. 
De 2015 jaargang is de opvolger van de 2011 en er is altijd maar 1 vat van deze iconische wijn.

De Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico Riserva la Fabriseria is een blend van 40% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella 5% Oseleta en deze drogen in manden in de opslag met een gecontroleerde luchtvochtigheid gedurende 4 maanden. De alcoholische gisting en maceratie is gedurende 60 dagen (!!!) op een temperatuur 15-18 ° C.
en met een veroudering gedurende 4 jaar in een Slavonisch eiken eiken en flesrijping 1 jaar.

In het glas heeft de Amarone della Valpolicella Classico Riserva la Fabriseria een heldere robijnrode kleur. In de neus duidelijke vererouderings-aroma's zoals rooster-tonen, vanille en tabak samen met rood fruit zoals rode aalbessen, frambozen en kersen. Tonen van honing, rozijnen en alcohol maken dit heel bijzonder en tegelijkertijd een klassieke Amarone. In de mond toont de wijn harmonie en balans. Vol, met mooie zijdezachte tannines en een lange persistentie en een lange rozijnen en kruidige afdronk. De nasmaak bevestigt de tonen in de neus. Deze wijn heeft een uitzonderlijk lange en aanhoudende smaak. De wijn is zeer geschikt voor veroudering en kan gerust tot 2050 in de kelder